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A tutto tramezzino
Quando si parla di pane, hai tantissime possibilità di “sfruttamento” del prodotto. Puoi venderlo tal quale. Puoi usarlo per gli aperitivi, la colazione, [...]
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Panino romano, che goduria!
Metti ingredienti speciali sul tavolo della cucina: -un panino romano -la salsiccia ben cotta -i friarelli ripassati in padella con un po’ di aglio Cosa [...]
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Vuoi eccellere? Segui questi 5 passi
Quasi dimenticata la pandemia, sei alle prese con un business da riportare al 2019 e da far crescere, dato che nel frattempo tutto – dal gas alla luce al [...]
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Torna “pane e cotoletta”!
Uno dei più bei ricordi che tutti gli over 30 hanno, in merito al cibo “fuori casa”, è sicuramente il panino con la cotoletta alla milanese, preparato [...]
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Con il pane… e le regole non si scherza
Inutile avere il pane migliore del mondo se il tuo locale non è lindo, pulitissimo e non rispetta le regole di sicurezza per i dipendenti. C’è poco da [...]
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Che bello tornare a pane e prosciutto!
Fai questo esperimento: prepara dei panini al prosciutto e inseriscili nella tua offerta della colazione: andranno a ruba. Poi preparali anche per il [...]
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In cosa intingi il pane?
Basta salsa spalmata sul pane… buona sì. Ma del tutto “rigida”, nel senso che non prevede alcuna azione da parte del tuo cliente, che deve solo aprire la [...]
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Pane? Solo da “Top 100”
Si può ogni mese risparmiare sulla spesa per il magazzino, mantenendo però elevata la qualità dei prodotti? In altre parole: puoi non farti fregare? [...]
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Aperitivo: è ora di fare due conti
Guarda con spirito critico la tua offerta dell’aperitivo e chiediti: -Quanto margini? -Da quanto non introduci delle novità? -C’è un prodotto che merita di [...]
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Come promuovi il tuo locale?
Vuoi far prosperare il tuo locale? Devi promuoverlo. E come? Usando quali canali? Come spiega il Presidente Giuseppe Arditi in uno dei suoi libri: [...]
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Il senza glutine vuole la sua parte
Ormai i prodotti senza glutine fanno parte della quotidianità: ovvero, chi non può o non vuole assumere glutine nella dieta quotidiana non è obbligato ad [...]
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Buns… qual è il tuo colore?
Tutti coloro che frequentano bar, ristoranti, birrerie e hamburgerie si preparano a festeggiare il prossimo 28 maggio la Giornata Mondiale dell’Hamburger. [...]
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Estate, tempo di piadine
Le piadine sono il tuo salva-fatturato estivo. Sai perché? -Sono veloci da preparare -Si possono farcire dolci e salate -Sono comode da mangiare, sia [...]
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Il panino nel sughetto…
Ci sono piatti che hanno necessariamente bisogno di essere accompagnati dal pane, in quanto hanno un delizioso sughetto che non può essere lasciato nel [...]
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Pane? Scegli sulla Locandina!
Vuoi inserire nuove tipologie di pane nel tuo locale per… -Un cestino rinnovato? -Panini ripieni e farciti anche gourmet? -Piccoli e sfiziosi aperitivi [...]
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Parliamo di pausa pranzo?
Sì parliamone… una pausa pranzo che si rispetti, consumata al bar, deve: -essere ben calibrata -contenere piatti anche per vegetariani e vegani -ospitare [...]
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Metà sandwich e metà croissant!
Metti insieme due prodotti che piacciono tantissimo ai clienti: -il pane da sandwich, morbido e avvolgente -il croissant, con i suoi mille strati di [...]
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Il pane? Re dell’aperitivo
È ora che anche il settore horeca faccia un passo avanti. Il pane italiano non è buono, ma buonissimo, per cui merita e pretende di essere considerato un [...]
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Il tuo successo in 80 grammi
Sai quanto pane consuma al giorno ogni italiano? 80 grammi. Quindi, in poche parole, tu hai una sola chance, che “pesa” 80 grammi, per convincere il tuo [...]
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Conosci i nostri manuali operativi?
Per agevolare il lavoro di tutti gli imprenditori dell’horeca… Ristopiù Lombardia, che commercializza centinaia di referenze food&beverage, ha pensato [...]
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Dalla Finlandia è tutto
Il pane italiano è il migliore al mondo, lo sai tu e lo sa il cliente che ama lasciarsi stupire dalle tue proposte. Ma la vita non è fatta solo di Made in [...]
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Hai un problema con le briciole?
Ammettilo, hai un problema con le briciole. Ti rincorrono ovunque, specie in cucina, specie quando devi preparare tramezzini, toast, finger food. Ovunque [...]
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Come gestire l’aumento dei prezzi?
Anche il pane è sotto la lente di ingrandimento dei consumatori, che hanno paura di aumenti dei prezzi esagerati e soprattutto immotivati. Il problema però [...]
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Pane a profusione nei Top 100
Ristopiù Lombardia ha attivato la Locandina Top 100, che mensilmente propone i prodotti che non possono assolutamente mancare nel tuo locale con un bonus [...]
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Obiettivo: focaccia nel forno
Secondo uno studio condotto da Doxa, il 76% degli italiani nell’ora dell’aperitivo preferisce mangiare pizza e focaccia. Ciò indica una sola cosa: questi [...]
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Ultimi giorni per l’aperitivo perfetto!
Hai ancora oggi e domani per approfittare delle promozioni e dei bonus che sono presenti nella Locandina di Marzo, Mese Internazionale di E’ l’ora [...]
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Qual è il tuo gusto di piadina?
Quante ricette di piadina farcite esistono? Centinaia, basta che tu segua la tua fantasia e dia un occhio al magazzino e il gioco è fatto. Quante piadine [...]
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Aiuti al comparto dal Ministero dello Sviluppo Economico
Il MISE ha stanziato 𝐟𝐢𝐧𝐚𝐧𝐳𝐢𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 𝐚 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐨 𝐩𝐞𝐫𝐝𝐮𝐭𝐨 alle imprese che operano nei settori wedding, intrattenimento e organizzazione di cerimonie e [...]
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Quanti tipi di pane?
Sai quanti tipi di pane puoi/devi avere nel tuo locale o nella tua rivendita di pane? Esiste il numero perfetto? Probabilmente no, ma noi di SoloPane [...]
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Cosa fa l’imprenditore in difficoltà?
Cosa fa l’imprenditore in difficoltà? Dipende. -Quello che crede di sapere tutto… non si accorge di avere dei problemi e va avanti come se niente fosse. [...]
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Velocità e praticità con la piadina
Sono le 13, il tuo bar è pieno, le persone hanno fame e poco tempo. Ok il pane, ok i primi, bene anche i secondi… e se qualcuno volesse qualcosa di ancor [...]
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Vuoi vincere? Occupati della formazione
Hai un solo modo per sfiancare la concorrenza e accontentare il cliente: diventare il migliore, sotto tutti i punti di vista. Per fare ciò… devi dedicarti [...]
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Tutto dipende dal forno
Un conto sono i prodotti che tu rivendi. Un conto sono i prodotti che tu riscaldi o fai rinvenire. Un conto è la pizza, che merita – se vuoi che sia di [...]
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Pranzo in velocità? Ci pensa il brezel
Se hai un bar sai benissimo che il fattore-velocità è tutto. In pausa pranzo i clienti arrivano tutti assieme, per due-tre ore è un delirio, poi il locale [...]
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I 5 plus della base per focaccia romana
In questo Febbraio, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza, celebriamo anche le basi per focaccia romana, un trend in crescita fortissima. Se sei [...]
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E se fosse già farcito?
Un bar che si rispetti deve avere panini pronti a ogni del giorno, perché, anche a cucina chiusa, devi essere in grado di soddisfare il cliente che arriva, [...]
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E se il pane non c’è?
Gravissimo errore da non commettere mai: restare senza pane per gli ultimi clienti della pausa pranzo. Il cestino del pane deve essere sempre pieno, sempre [...]
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Operazione gluten free
Durante la pandemia i clienti che non possono o non vogliono mangiare prodotti con il glutine si sono arrangiati a casa propria. Ora che il pericolo e [...]
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Rubiamo la focaccia…a chi?
Puoi portare il tuo locale avanti luce? Agisci ora. Ruba la focaccia… A chi? E poi non si deve mai rubare… qui si rispettano le regole! Allora diciamolo [...]
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Un mese… con gli amici della pizza
Il brand SoloPane, che ti propone unicamente prodotti di altissima qualità… dà il benvenuto a Febbraio, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza. Pane e [...]
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Perché entrare nel Circolo dell’Angolo del Pane?
Molti tuoi colleghi l’hanno già fatto, sono entrati nel Circolo dell’Angolo del Pane e il loro fatturato ha iniziato a crescere. Che cos’è questo Circolo [...]
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Che succede il 31 gennaio?
Il prossimo 31 gennaio accadranno un sacco di cose importanti… Probabilmente, chissà, avremo il nuovo Presidente della Repubblica. Diremo addio al mese di [...]
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Ritardi nelle consegne? Inaccettabili
Cosa succede quando un fornitore non consegna la merce esatta nell’orario esatto? Un disastro. Non è una questione di denaro, né di pura organizzazione, [...]
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Focaccia romana… è il tuo momento
Cara pizza, parliamone: non ti devi offendere, sei sempre nei nostri cuori. Ma adesso e per tutto il 2022 devi essere generosa e lasciare spazio anche alla [...]
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Attiva la Risto Quality Card edizione 2022?
La carta fedeltà di Ristopiù Lombardia è lo strumento che ti consente di accedere a promozioni, bonus e privilegi e di spiccare il volo verso il successo. [...]
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Come traduci la praticità?
Il tuo bar o ristorante vanno alla grande e tu non puoi permetterti di perdere nemmeno un secondo, durante la giornata. Tutto deve essere perfetto e [...]
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Quanto pane al dì?
Noi di Solopane non possiamo che spingere il consumo di pane. Ma le abitudini degli italiani sono cambiate, negli ultimi anni, e le diete di ogni tipo [...]
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Hai sentito la novità?
La novità è grande come una casa e riguarda Ristopiù Lombardia… Anzi, in verità le novità sono tre e sono tutte molto gustose! La prima: domani, 31 [...]
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Arriva il Black Friday di Ristopiù Lombardia!
Hai l’agenda sotto mano? Benissimo… inizia ad appuntarti una data fondamentale… il 31 dicembre non è solo San Silvestro, ultimo giorno dell’anno, da [...]
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Le mille sfumature del pane
Quante sfumature ha il pane? Mille, a livello di farina, olio, strutto, semi, colori, lievito e così via. Mille sono anche le occasioni di consumo, che [...]
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Se il cliente resta a casa… meglio per te!
Se il cliente resta a casa… meglio per te! E sai perché? Per questi dati: “Secondo un articolo de Il Sole 24 ore, “7 italiani su 10 trascorreranno il [...]
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Quando il dolce incontra il salato
Quando il dolce incontra il salato, nei locali, dal bar al ristorante, avviene sempre qualcosa di magico. E allora fai accadere un vero miracolo natalizio, [...]
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Esiste il pane delle feste?
Esisterà mai il pane delle feste? Oppure è una invenzione del marketing per proporre sempre lo stesso pane di sempre “vestito” in modo che sembri speciale? [...]
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Quando i cereali impreziosiscono la focaccia
Si fa presto a dire focaccia. Ma quale? E per quale occasione di consumo? Se vuoi sfruttare questo prodotto non puoi scegliere a caso una referenza, [...]
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Vuoi innovare davvero?
Vuoi innovare davvero? Allora, quando si parla di pane e prodotti panificati, impara ad allargare l’orizzonte. Va bene il pane, vanno bene i grissini e le [...]
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È il momento, per te, dei veri professionisti
I veri professionisti, in ogni settore, entrano in gioco quando… -Si respira aria di crisi -Si devono apportare cambiamenti -Si devono pianificare [...]
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Quando parli di focacce…
Quando parli di focacce devi ricordarti una cosa: -in molte regioni sono di uso quotidiano -sono molte volte preferite al pane -sono richieste di estrema [...]
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Tutti a casa di… Edna
In questo Novembre, Mese Internazionale di SoloPane, hai potuto acquistare un sacco di prodotti a prezzi esclusivi e promozionali. Inoltre, se hai seguito [...]
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Sai distinguere il buon pane?
Tutti te lo propongono, ma tu sai distinguere un pane di qualità da uno scarso? E sai insegnarlo ai clienti, quando magari se lo trovano sul piatto o [...]
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Natale? Acquisti in arrivo per tutti
Come sarà il Natale 2021 a livello di acquisti? Cosa devi aspettarti anche tu per il locale, i pranzi e le cene, gli aperitivi tra amici e colleghi? [...]
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Vuoi migliorare la tua offerta di pane?
Vuoi migliorare la tua offerta di pane e panificati aggiungendo per esempio: -Prodotti di tendenza -Panini gourmet adatti per cene e pranzi diversi dal [...]
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Il tuo cliente che “pane” è?
Che tipo di “pane” è il tuo cliente? È un tipo metropolitano, come la baguette finlandese? È un tradizionalista, come la ciabattina rustica? E un tipo [...]
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Focaccia? No, spaccatina
Oggi noi di SoloPane abbiamo una proposta unica da farti: lascia da parte per un momento il pane. Lascia da parte la focaccia, anche i grissini. Scegli [...]
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Questo è il nostro mese!
Sì, hai capito bene: questo è il nostro mese in casa Ristopiù Lombardia. È infatti iniziato Novembre, Mese Internazionale di SoloPane! Ci sentiamo [...]
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Prenota ora i tuoi regali di Natale
È arrivato il momento di prenotare i regali del Natale 2021. Se vuoi che tutto ti venga consegnato per tempo così da poter vendere i prodotti con il giusto [...]
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Hai la pagina Instagram, vero?
Tu hai la pagina Instagram, vero? Posti le foto delle tue vetrine più belle, del pane appena sfornato, del pane farcito, del pane preparato per l’aperitivo [...]
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La pulizia che aiuta a fatturare
Le persone che entrano nei locali sono mediamente attente. Mediamente. Ciò significa che molte sono superficiali e non si ricordano che siamo in tempo di [...]
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Quando la farina diventa… ingrediente speciale
Ci sono mille modi per valorizzare la farina. Uno di questi è per esempio usarla per preparare un’ottima focaccia, magari resa speciale da altri [...]
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Scelte d’acquisto, attenzione ai giovani
I giovani sono i tuoi clienti del presente e del futuro. Sottovalutare questo fatto significa chiudere i battenti tra qualche anno. Impara insieme a noi di [...]
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Quale accoppiata funziona sempre?
Esiste un’accoppiata che puoi proporre sempre, all’ora della pausa pranzo, certo che: -andrà a ruba -sarà amata da grandi e piccoli -sia facile da [...]
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Dai colore alla tua vetrina del pane!
La vetrina del pane ha spesso un problema: è monocolore! Il pane, pur nelle sue tante varietà, è di solito beige, bianco se infarinato. Stop. Complice una [...]
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Alla scoperta degli ultimissimi trend
La settimana scorsa abbiamo salutato RistorExpo ed è già ora di guardare avanti, sono in arrivo un sacco di feste e festività e tu devi, con il tuo locale, [...]
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Non sei stato a RistorExpo?
Non sei stato a RistorExpo? E adesso come farai a portare innovazione di successo nel tuo locale? Come riuscirai a proporre nuove soluzioni al cliente [...]
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Vuoi conoscere le novità di RistorExpo?
Oggi chiude i battenti RistorExpo, la prima fiera in presenza post-Covid alla quale abbiamo partecipato noi di SoloPane. Le persone hanno mostrato [...]
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-3 a RistorExpo!
Il 26 settembre arriva RistorExpo e noi siamo pronti ad accoglierti nel nostro meraviglioso stand che troverai all’interno del padiglione A, segui la scia [...]
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Regina Focaccia a RistorExpo
Ciao, già sai che a RistorExpo SoloPane sarà presente addirittura con uno stand dedicato, presso il padiglione A. Segui il profumo di pane e focaccia e [...]
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RistorExpo, ecco cosa ti attende
Come già sai, SoloPane sarà a RistorExpo con uno stand tutto suo. Per la precisione pad. A stand n. 50. Solo questo dovrebbe farti comprendere quanto il [...]
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Pane da toast ovunque!
Da non credere, il pane da toast è dovunque. Non fai in tempo a girarti, a cercare nuove soluzioni per ricette sfiziose… e te lo ritrovi tra i piedi. Bene [...]
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Il pane che vuoi… in promozione!
Come sai noi di SoloPane scegliamo solo prodotti di altissima qualità. Ne abbiamo una varietà immensa e mai la loro bontà viene messa in discussione. Cosa [...]
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Leggi RistopiùNews?
RistopiùNews è lo strumento che ti spalanca le porte verso la conoscenza del settore Horeca. È edito da Ristopiù Lombardia, diretto da un giornalista [...]
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Grande ritorno delle zuppe… con pane appresso!
Settembre è il mese in cui, complice il primo fresco, ritornano alla grande le zuppe, le minestre e i minestroni, da proporre non solo a cena, ma anche a [...]
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Tra pane e piadina… a volte vince la piadina
Perché, tra pane e piadina, a volte vince la piadina? Facile, perché: -è gustosa -è buona -si farcisce con ogni ben di Dio -è comoda da tenere in mano [...]
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Surgelare e scongelare… sei davvero capace?
Nell’ultimo anno anche i tuoi clienti hanno imparato ad apprezzare la qualità dei prodotti surgelati. Cosa che peraltro tu hai sempre saputo, dato che li [...]
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Un premio per te e per tutti. Come? Leggi qua
Quante volte è capitato anche a te di iniziare una frase con “Tu puoi consigliarmi qualcuno che…”. Tante, vero? Questo succede perché se da un lato [...]
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Qual è l’ora esatta del pane?
Sei certo di sapere quale prodotto ti occorre, a ogni ora del giorno, per accontentare il cliente che entra nel tuo bar o ristorante, parlando di pane, [...]
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Il polpo è niente, senza pane!
Oggi ti regaliamo una super ricetta gourmet, l’Insalata di polpo ai profumi mediterranei, ma ti avvisiamo subito. Se non sceglierai adeguatamente il pane, [...]
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Quando la ricetta è valorizzata dal pane
Il pane spesso è l’ancella buona dei piatti che servi. In alcuni casi, però, diventa protagonista assoluto, e sta a te sceglierlo e proporlo di assoluta [...]
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La cassa del locale, oggetto misterioso…
Che rapporto hai con la cassa del tuo locale, bar o ristorante che sia? La consideri il tuo bancomat personale, lasci che anche i tuoi figli prendano e [...]
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Sicuro di essere al completo?
Guarda con spirito critico la tua offerta di pane, sia che tu abbia un negozio di alimentari, sia che tu utilizzi il pane nel tuo bar o nel ristorante. [...]
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Seppioline con piselli? Sono niente senza pane
Ci sono alcune ricette che non sono nulla… senza una buona fetta di pane in accompagnamento, che si presti a impregnarsi di sughetto. Vuoi far rimanere i [...]
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Domani è il Black Friday!
C’è sempre un motivo per festeggiare, in casa Ristopiù Lombardia, accompagnati da tutti i brand di eccellenza, tra qui proprio SoloPane. Quello di oggi è [...]
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Questo è il tempo di innovare!
Questo agosto è pieno di grandi aspettative: -i clienti stanno tornando -hanno meno paura di frequentare il tuo locale -il Green Pass mette tutti in [...]
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Una ricetta esclusiva per te
Quando si è costretti a mangiare tutti i giorni fuori si perde la cognizione di cosa e quanto si sta mangiando. Sembra quasi un’utopia riuscire a seguire [...]
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Pane surgelato…ecco perché è la tua arma segreta
Se ci segui da un po’ di tempo saprai che Solopane vuole essere il punto di riferimento per te e per la tua attività: essere proprietario o gestire un [...]
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È in partenza il tuo volo… hai preparato i documenti?
Hai mai pensato a che genere di imprenditore sei? Come ti reputi? Sei attento e accorto, capace di cogliere una vera opportunità quando gli viene [...]
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Il successo? Passa per la formazione
Quante ore lavorative ha la tua giornata? Otto, dieci? Bene, fermati un secondo e rispondi con sincerità: quanto tempo ogni giorno dedichi alla tua [...]
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Presto che ho fretta!
Cosa chiede l’imprenditore dell’Horeca al suo miglior fornitore? Puntualità nella consegna, consulenza, e soprattutto di poter avere prodotti veloci da [...]
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Buono “in purezza”
Ci hai fatto caso? Ultimamente gli chef, i cuochi, persino i clienti parlano di alimenti assaggiati o consumati “in purezza”. Cosa significa? Che un [...]
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Ho fretta, cerco pane da farcire!
Una cosa accomuna gli imprenditori del settore Horeca: hanno tutti fretta. Che si tratti di pranzo o cena, quando il cliente arriva non può certo attendere [...]
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Per chi al pane chiede di più
Quanti sono i clienti che al pane chiedono di più? Quelli che quando vedono la solita forma di pane bianco storcono il naso e non la toccano? Tanti, vero? [...]