BLOG Archivi - Solo Pane

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Rinvenire il pane correttamente: non è cosa da tutti

Evidentemente, cestino alla mano, il rinvenimento del pane surgelato per la pausa pranzo del ristorante non è cosa poi semplice… peccato che sia il momento [...]

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La focaccia? Solo rettangolare, grazie!

È quando la pausa pranzo si avvicina all’esaurimento nervoso, quando la linea deve reggere ritmi veloci e picchi di clienti improvvisi che la focaccia [...]

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Con curcuma, semi di chia e lino: il pane che non ti aspetti

Quando scegli il tuo ingrediente speciale per la pausa pranzo estiva del bar, devi considerare: -velocità, -qualità, -capacità di sorprendere il cliente. [...]

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Prova anche tu le beyond-bruschette

Cosa sono le beyond-bruschette? Sono soluzioni intelligenti e curiose, che possono costituire una lista a parte del tuo menù, che ricordano solo molto [...]

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Alert! Quando è tempo di chiamare il consulente?

Non aspettare che il pane finisca per rifare un ordine! Anche se centrale nell’economia del tuo locale, il pane è spesso dato per scontato e rischia di [...]

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Il segreto vincente del pane ai cereali

Il pane ai cereali piace tantissimo, e non è una moda passeggera. È una scelta consapevole, che risponde a bisogni concreti, più di quanto sembri. Basta [...]

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Hamburger gourmet: l’innovazione parte dal pane

L’hamburger gourmet, oggi più che mai, non parte solo dalla carne: il pane si è trasformato in elemento distintivo, capace di elevare tutta l’esperienza [...]

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Troppo caldo? Niente pane: come combatti il trend?

Purtroppo durante i mesi estivi molti bar registrano un calo sensibile nella vendita di panini, focacce e tramezzini durante la pausa pranzo. È un fenomeno [...]

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Alla scoperta della tua nuova proposta: il piatto unico

Il piatto unico – che deriva dalle abitudini alimentare proposte dai nutrizionisti e anche dai dietisti – se ci pensi è una risposta concreta a come oggi [...]

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Le pizzette sono il trend più longevo che ci sia

Sei in dubbio se acquistare le pizzette che questo mese trovi in promo sulla Locandina Super Panificio Perfetto? Ti togliamo noi il dubbio, devi [...]

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Pane e frutta, la tua combo dell’estate

Mettiamo che tu voglia costruire qualcosa di nuovo ma molto semplice per la colazione estiva dei tuoi clienti, che vada ad aggiungersi alla proposta di [...]

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Quando il vino esalta la polpetta top

Ti proponiamo per la pausa pranzo queste polpette di pane alle erbe con crema di verdure e riduzione al Pinot Grigio. Trovi: -gli ingredienti per le [...]

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Pane e frutta… ed è subito aperitivo estivo!

Pane e frutta: l’abbinamento che non ti aspetti — ma che in estate può diventare il cuore di un aperitivo sorprendente, leggero e memorabile! Basta uscire [...]

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Studia il cliente per soddisfare le sue aspettative al 100%

Ciao ciao bar-punto-di-ristoro di un tempo… oggi il tuo locale è un microcosmo che accoglie target eterogenei con aspettative molto differenti. E nella [...]

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I 3 supertramezzini: raccontali così

Sino a fine maggio puoi acquistare con il doppio bonus tre tipologie di tramezzini confezionati dell’azienda Fabian SnacK. Tonno e maionese, Salame [...]

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Crea il burger XL… ma senza glutine!

Se vuoi ampliare l’offerta senza glutine e soddisfare una clientela sempre più attenta alle intolleranze alimentari… a un solo prodotto ti devi [...]

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Pane per hamburger: se tu lo usassi diversamente?

La Super Locandina di Maggio, Mese internazionale di E’ l’ora della Pausa Pranzo, ti consente di acquistare il pane da hamburger gigante dell’azienda [...]

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Sbaraglia i competitor con il tacos style!

Si chiama tacos style ed è la frontiera dei trend dei prossimi mesi, che sta prendendo piede per l’ora dell’aperitivo e della pausa pranzo come food… [...]

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Il pane non è un prodotto, ma un valore prezioso!

Attenzione, messaggio per tutti gli imprenditori horeca: il pane non è un semplice accompagnamento, né un dettaglio da trattare con leggerezza… è uno [...]

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Se la bruschetta fosse… vegetariana?

Se vuoi seguire con intelligenza e coerenza il trend in costante crescita delle proposte vegetariane, le bruschette rappresentano una soluzione strategica, [...]

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La tua pausa pranzo cola a picco?

La pausa pranzo nel tuo bar rappresenta un momento strategico, è una cosa assodata… ma è anche uno dei più complessi da gestire. Praticamente un insieme di [...]

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Partecipa al webinar sugli stereotipi

Nel lavoro e nella vita di tutti i giorni, i pregiudizi – anche quelli più sottili e inconsci – possono incidere profondamente sul modo in cui ci [...]

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Niente pane lievitato… che si fa?

Se gestisci un bar o un locale e hai clienti che non possono consumare lieviti, sapere con cosa sostituire il pane diventa una competenza preziosa per [...]

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OMG burger, il pane che ti mancava

Spulciando nell’infinita offerta dei prodotti a marchio Edna presenti sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it, alla ricerca di qualcosa diverso dal solito [...]

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Pane o grissini… quale dei due?

Pane e grissini sono due elementi apparentemente semplici per il tuo servizio in pausa pranzo, ma carichi di implicazioni gastronomiche, culturali e [...]

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Occhi puntati sulla focaccia nera

Stai per introdurre un nuovo sandwich nel tuo bar. Hai scelto una base di focaccia nera con pomodorini e olive Delirante, che hai acquistato qui. Vuol dire [...]

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Il panino perfetto? Dipende da un buon orologio

Se vuoi proporre panini farciti di qualità durante la pausa pranzo, non servono solo ingredienti e farciture di qualità, ma anche un buon orologio! La [...]

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Vuoi rendere davvero vincente la pausa pranzo al bar?

Non è sufficiente che tu proponga un’offerta qualunque: serve un equilibrio ben calibrato tra qualità gastronomica, organizzazione del servizio, [...]

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Lunedì ti aspettiamo a Varese

Il momento è finalmente giunto. L’invito è rivolto a tutti gli imprenditori dell’horeca che lavorano a Varedo nei Comuni vicini… lunedì vi attende un [...]

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Pani pasquali, un tuffo nella tradizione

L’Italia celebra il periodo che si avvicina alla Pasqua con una varietà di pani tradizionali, ciascuno con una storia e un significato profondamente [...]

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La piadina che sa… di primavera

Ma quanto è buona la piadina? Ma quanto è buona nelle versioni che ha selezionato per il mondo horeca Ristopiù Lombardia e che trovi qui? Vuoi rendere la [...]

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A Varese arriva Ristopiù Lombardia: ti aspettiamo

Imprenditore di Varese e dei paesi circostanti… vuoi migliorare il business del tuo locale? Vuoi aumentare il fatturato e la clientela? Vuoi renderti [...]

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Il panino con il buco al centro: tutti pazzi per il bagel

Il sandwich con il bagel è una delle soluzioni più apprezzate nei bar, grazie alla sua struttura curiosa e alla versatilità che lo rende adatto a diverse [...]

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Quale pane è ok per il sandwich?

Quando in pausa pranzo, o poco prima, devi preparare sandwich al volo, devi poter contare su un pane che garantisca: -consistenza ottimale, -bilanciamento [...]

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E se finisce inaspettatamente il pane?

Quando il pane finisce inaspettatamente nel tuo locale, è fondamentale trovare alternative che garantiscano comunque qualità, gusto e soddisfazione per il [...]

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Sai evitare le rotture di stock?

Mai, mai, mai arrivare alle rotture di stock di ogni genere di merce, ma di pane soprattutto! Una gestione accurata delle scorte ti permette di avere [...]

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Imprenditore di Varese, aspettiamo te!

Imprenditore di Varese e dei paesi circostanti… vuoi migliorare il business del tuo locale? Vuoi aumentare il fatturato e la clientela? Vuoi renderti [...]

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Problemi con la colazione? Li risolve il webinar del 2/4

Nell’ora della colazione non riesci a riempire il tuo bar? Unisciti al Ristopiù Lombardia e metti i superpoteri alla tua colazione: ascolta i [...]

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Hai mai ragionato sulla morbidezza del pane?

La morbidezza del pane è un elemento cruciale nella preparazione di sandwich e panini per la pausa pranzo, in quanto incide direttamente sull’esperienza [...]

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Conosci la FIFO?

Conosci la FIFO? Sai che applicarla significa risparmiare un sacco di denaro e tempo? FIFO (First In, First Out) è un principio fondamentale nella gestione [...]

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Il mistero del panino più amato

Sai qual è – se disponibile – il panino più amato dai giovani? Quello con la cotoletta alla milanese, che trovi qui pronto per l’acquisto tramite [...]

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Quando la baguette è… demi

La demi baguette (ovvero lunga la metà) ai cereali di cui ti parliamo in questo è una scelta eccellente per la preparazione di panini destinati alla pausa [...]

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Farine: quali novità ci attendiamo?

Anche il mercato delle farine è in fermento, dato che il consumatore chiede sempre più varietà, gusto e fantasia anche per il mondo dei panificato. Le [...]

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A RistorExpo la tua occasione di super successo

Dal 2 al 5 marzo tutti i supereroi di Ristopiù Lombardia ti attendono a Lariofiere, Erba, dove si tiene RistorExpo, la fiera dedicata al mondo della [...]

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Il 26 ti aspetta il Webinar sull’Aperitivo Perfetto

Nell’ora dell’aperitivo non riesci a riempire il tuo bar? Unisciti a noi e metti i superpoteri al tuo locale: ascolta i consigli degli esperti [...]

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Quali i panificati che non devono mancare mai?

Il tuo congelatore ha uno spazio dedicato al pane, che deve essere sempre pieno. E soprattutto deve ruotare in modo corretto, ovvero non ci devono essere [...]

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Hai mai creato un primo con il…pane?

La creatività in cucina è tutto, ovviamente se ben calibrata. E passa per uno sapiente del pane non solo nel cestino apposito, ma anche… nei primi piatti. [...]

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Come si combinano Pane-Carnevale?

Nel cestino, nella zuppa, come antipasto… Il pane è un ingrediente jolly nella cucina del tuo bar e, attenzione attenzione, può essere utilizzato per [...]

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I super poteri di chiacchiere e tortelli

Arriva Carnevale! Con chiacchiere mantovane e tortelli dolci che trovi sulla locandina di Voglio il Dessert – che puoi richiedere alla tua assistente [...]

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Vieni a RistorExpo e incontra i nostri Supereroi

Annuncio annuncio! Dal 2 al 5 marzo tutti i supereroi di Ristopiù Lombardia si trasferiranno a Lariofiere, Erba, dove si terrà RistorExpo, la fiera [...]

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Vuoi attirare clienti nel tuo bar? Leggi qui

𝐒𝐞𝐢 𝐢𝐥 𝐭𝐢𝐭𝐨𝐥𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐮𝐧 𝐛𝐚𝐫? 𝐍𝐞𝐥𝐥’𝐨𝐫𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥’𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨 𝐧𝐨𝐧 𝐫𝐢𝐞𝐬𝐜𝐢 𝐚 𝐫𝐢𝐞𝐦𝐩𝐢𝐫𝐞 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐨 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞? Metti i superpoteri al tuo Happy Hour: iscriviti al [...]

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Ristopiù Lombardia sostiene Women of STEM/Talks 2025

Grazie alla partnership con l’associazione Women of Change Italia Ristopiù Lombardia è felice di sostenere l’iniziativa WOMEN OF STEM/TALKS 2025, un mese [...]

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Pane, il cibo nobile per eccellenza

Il pane non è solo un alimento delle tavole del tuo locale: è un simbolo di civiltà, un archetipo di cultura materiale e immateriale. Racchiude in sé la [...]

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Bruschette alternative per un ape tutto nuovo

Sei pronto per rivitalizzare il classicone, ovvero le bruschette, e dare vita a un ape tutto nuovo? L’obiettivo del restyling di questo piatto è offrire [...]

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Degustazione di olio, e il tuo locale vola

Se vuoi trasformare il tuo bar in un punto di riferimento per i clienti che cercano qualità, autenticità e un tocco di originalità, puoi organizzare un [...]

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Moreno Morello ti aspetta il 27 a Monza!

Il 27 gennaio presso lo U-Power Stadium di Monza (gate 3), non sul campo ma nella zona dedicata alla lounge, si tiene un appuntamento imperdibile per gli [...]

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Pane a colazione? Anche il bar dice la sua

Si può arricchire la colazione classica al bar utilizzando un alimento “povero” ma nobile come il pane? Certamente, basta fare leva sull’amore dei clienti [...]

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Conosci – davvero – il lievito?

È dappertutto, nel pane che proponi a ogni ora nel tuo bar, ma sei sicuro di conoscerlo davvero? Sai quali sono le sue vere doti? Partiamo alla scoperta [...]

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Obiettivo 2025: gestire bene le scorte

Gestire efficacemente le scorte di pane per la pausa pranzo nel tuo bar è essenziale per garantire un servizio di qualità e soddisfare la clientela, e deve [...]

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Quale il pane preferito nel 2025?

Quale sarà, secondo gli esperti, il pane che il tuo cliente ricercherà maggiormente, in questo 2025? 3 sono gli elementi che puoi tenere in considerazione: [...]

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Il 27 gennaio scopri i superpoteri di Ristopiù Lombardia

Se non conosci Ristopiù Lombardia, ma sei capitato su questa pagina perché interessato alle tematiche relative a gestioni, problemi, prodotti dell’horeca, [...]

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Insegna tu a… conservare il pane

Molti clienti non sanno che il modo in cui conservano il pane può influire direttamente sul suo sapore, sulla consistenza e sulla durata. Un pane [...]

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Fallimento: le 3 cause più frequenti

Si avvicina la fine dell’anno ed è per molti il momento di fare i conti… negativi. Nonostante l’impegno che molti tuoi colleghi mettono, possono [...]

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A pagamento oppure no?

Introdurre il costo del cestino del pane nella pausa pranzo è una decisione che richiede attenzione e sensibilità: fai bene oppure no? È giusto oppure no? [...]

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Cestino di pane a tema… Natale

Il tuo cestino del pane a tema natalizio, ovvero quello che presenterai da adesso a gennaio, deve assolutamente essere diverso dal solito! Più elegante, [...]

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I 3 pericoli legati alla gestione del bar

Gestire un bar in modo efficace richiede una visione strategica e un controllo attento su molteplici aspetti. Tuttavia, ci sono tre rischi significativi [...]

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Il 12 webinar sulla comunicazione aziendale

Che tu abbia un bar. Una vineria, una trattoria: sempre di azienda si parla, ovvero di un luogo in cui persone con diverse mansioni, guidate da un [...]

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Il 5 superwebinar sull’aperitivo!

Ferma tutto quello che stai facendo e organizza le prossime giornate in modo da avere un’ora di tempo giovedì 5 dicembre. Quell’ora che dedicherai alla [...]

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Porta un amico, subito per te 100 euro

Sino alla fine dell’anno c’è un’opportunità che non devi assolutamente perdere. Hai amici che come te sono imprenditori del fuori casa? Hai amici che [...]

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Pancake? No… pane!

Ottimi i pancake, vero? Già, però può essere complesso prepararli. Hai mai pensato che puoi usare il pane al posto dei pancake? Incredibile ma vero! [...]

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Pane e vino… ma da intenditori

La tradizione insegna… e noi andiamo oltre! Forse non lo sai ma scegliere il giusto tipo di pane per la degustazione dei vini può fare una grande [...]

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La caccia al carboidrato ok

I carboidrati sono un macronutriente essenziale che fornisce energia rapida al nostro organismo. Tuttavia, per la pausa pranzo è importante selezionare [...]

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Salsa Dip e…

Sulla Locandina Top 100 attiva questo mese, che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it, trovi, tra gli altri prodotti per l’aperitivo, anche la salsa [...]

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Buttati tra i bonus e non uscirne più!

Per una volta non pensare a niente e buttati senza paura… dove? Tra i bonus che la Locandina SoloPane, ATTIVA solo sino a dopodomani, ha in serbo per te! [...]

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Tre webinar su valori e comunicazione

Novembre e dicembre saranno due mesi davvero importanti per tutti coloro che hanno a cuore non solo il business, ma anche la crescita personale, propria e [...]

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Donna, impara a difenderti!

Ristopiù Lombardia torna nuovamente a dedicarsi al mondo femminile e lo fa con un impegno forte proprio in occasione della Giornata Internazionale per [...]

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Il 14 crea la tua pausa pranzo vincente!

Vuoi trasformare la pausa pranzo del tuo bar in un’opportunità di guadagno? Scopri come aumentare i profitti offrendo ai tuoi clienti un’esperienza [...]

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La tavola, il tuo biglietto da visita in pausa pranzo

Qual è il tuo biglietto da visita più autorevole, agli occhi del cliente? Non il cibo… ancor prima sono i tavolini allestiti per la pausa pranzo. Perché [...]

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Prenota ora i tuoi panettoni!

Finalmente il momento tanto atteso è arrivato! Puoi prenotare i migliori panettoni da presentare ai tuoi clienti sia sotto forma di dessert che sotto forma [...]

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Il pane dei siori: il tramezzino

Come si chiama il piatto più richiesto in pausa pranzo in Veneto e non solo? Si chiama tramezzino e non è un “piatto”, ma ben di più. E tu puoi comporlo [...]

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Sorpresa: il pane alla zucca

Apparentemente è come gli altri. In realtà la ciabatta alla zucca Edna che puoi acquistare qui ha due incredibili virtù: -è già pretagliata, per il massimo [...]

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Conosci la storia dell’hamburger?

L’hamburger che anche tu proponi in tante varianti interessanti ha una storia affascinante e complessa che si sviluppa attraverso continenti e secoli. La [...]

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Come servire i wurstel?

Siccome è sempre tempo di Oktoberfest, hai deciso di dare spazio ai piatti bavaresi nel tuo menù. hai acquistato tre prodotti tipici: -le salsiccette di [...]

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Arriva il webinar per imparare la web reputation

Cos’è la web reputation? È l’idea che si fanno gli altri di te non parlandoti direttamente o vedendo come ti comporti al lavoro, ma osservando ciò che dici [...]

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Come evitare il “rischio zero pane”?

Lo psicodramma del “è finito il pane” deve assolutamente smettere, nel tuo locale. Non puoi permetterti di arrivare a metà giornata senza scorte di pane, [...]

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Prodotto premium? Inseriscilo così

Hai acquistato da poco una serie di prodotti dal posizionamento premium: -il pane per panini gourmet -una serie di croissant dalle forme stravaganti per la [...]

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Basta spreco, per sempre!

Nel 2024 lo spreco di prodotti alimentari in Italia ha registrato un incremento del 45,6%, con ogni persona che getta nella spazzatura una media [...]

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Aperitivo: la focaccia funziona alla grande

Prendi il tuo aperitivo…. Osserva e ragiona. Sai perché la focaccia, nelle sue tante declinazioni che vedremo, può essere un’alleata migliore del pane? Te [...]

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Porta un amico, subito per te 100 euro

Sino alla fine dell’anno c’è un’opportunità che non devi assolutamente perdere. Hai amici che come te sono imprenditori del fuori casa? Hai amici che [...]

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Autunno: il pane sta… dappertutto

L’autunno è una stagione meravigliosa che porta con sé una varietà di ingredienti ricchi e saporiti, perfetti per piatti caldi e confortanti che rispondono [...]

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Tutto, ma proprio tutto, sui lieviti

Senza di loro il pane non è pane… sono loro, magici aiutanti, a determinare non solo la consistenza e la morbidezza del prodotto finale, ma anche il sapore [...]

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Che ne dici del pane…. a colazione?

Il pane è un ingrediente semplice e tradizionale che può essere valorizzato in molteplici modi per arricchire l’offerta della prima colazione nel tuo bar. [...]

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Mandi i giusti messaggi visivi al cliente?

La cartellonistica, sia interna che esterna al bar, tanto bistrattata e trascurata, è uno strumento essenziale per comunicare efficacemente queste novità, [...]

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Pane: perché piace così tanto agli italiani?

l consumo di pane durante i pasti è una tradizione profondamente radicata in Italia, un’abitudine che affonda le sue radici nella storia e nella cultura [...]

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Arriva il webinar sull’educazione finanziaria

Tra i tanti compiti che si è data Ristopiù Lombardia, società Benefit a socio unico, c’è anche quello di supportare e accrescere la cultura dei propri [...]

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Il 30 Webinar Arditi-Colazione!

Un evento esclusivo ti attende on line il 30 settembre! Si tratta del webinar gratuito Colazione Perfetta-Scopri i 5 segreti mai svelati sulla colazione [...]

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Fate largo, arriva la bruschetta perfetta

Esiste la bruschetta perfetta? Yes, la bruschetta perfetta esiste e dopo aver letto questo articolo diventerà la proposta top per il tuo aperitivo! Segui i [...]

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Tutto su… la cottura a pietra

La cottura del pane è un’arte antica, e scegliere il metodo giusto può fare una grande differenza nel risultato finale. Tra le tecniche più apprezzate dai [...]

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Agente di commercio? Cerchiamo te!

Sei un agente di commercio e sogni di: – entrare a far parte di UN’AZIENDA INNOVATIVA E DINAMICA? – dare una svolta alla tua carriera ed [...]

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Quale pane per la Nutella?

Il discorso è serissimo. La Nutella è un formidabile acchiappa-clienti. Per questo ti invitiamo ad acquistarla subito, approfittando della promo che trovi [...]

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