BLOG Archivi - Solo Pane

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Il tuo bar o ristorante vanno alla grande e tu non puoi permetterti di perdere nemmeno un secondo, durante la giornata. Tutto deve essere perfetto e [...]

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Quanto pane al dì?

Noi di Solopane non possiamo che spingere il consumo di pane. Ma le abitudini degli italiani sono cambiate, negli ultimi anni, e le diete di ogni tipo [...]

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Hai sentito la novità?

La novità è grande come una casa e riguarda Ristopiù Lombardia… Anzi, in verità le novità sono tre e sono tutte molto gustose! La prima: domani, 31 [...]

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Arriva il Black Friday di Ristopiù Lombardia!

Hai l’agenda sotto mano? Benissimo… inizia ad appuntarti una data fondamentale… il 31 dicembre non è solo San Silvestro, ultimo giorno dell’anno, da [...]

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Le mille sfumature del pane

Quante sfumature ha il pane? Mille, a livello di farina, olio, strutto, semi, colori, lievito e così via. Mille sono anche le occasioni di consumo, che [...]

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Se il cliente resta a casa… meglio per te!

Se il cliente resta a casa… meglio per te! E sai perché? Per questi dati: “Secondo un articolo de Il Sole 24 ore, “7 italiani su 10 trascorreranno il [...]

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Quando il dolce incontra il salato

Quando il dolce incontra il salato, nei locali, dal bar al ristorante, avviene sempre qualcosa di magico. E allora fai accadere un vero miracolo natalizio, [...]

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Esiste il pane delle feste?

Esisterà mai il pane delle feste? Oppure è una invenzione del marketing per proporre sempre lo stesso pane di sempre “vestito” in modo che sembri speciale? [...]

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Quando i cereali impreziosiscono la focaccia

Si fa presto a dire focaccia. Ma quale? E per quale occasione di consumo? Se vuoi sfruttare questo prodotto non puoi scegliere a caso una referenza, [...]

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Vuoi innovare davvero?

Vuoi innovare davvero? Allora, quando si parla di pane e prodotti panificati, impara ad allargare l’orizzonte. Va bene il pane, vanno bene i grissini e le [...]

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È il momento, per te, dei veri professionisti

I veri professionisti, in ogni settore, entrano in gioco quando… -Si respira aria di crisi -Si devono apportare cambiamenti -Si devono pianificare [...]

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Quando parli di focacce…

Quando parli di focacce devi ricordarti una cosa: -in molte regioni sono di uso quotidiano -sono molte volte preferite al pane -sono richieste di estrema [...]

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Tutti a casa di… Edna

In questo Novembre, Mese Internazionale di SoloPane, hai potuto acquistare un sacco di prodotti a prezzi esclusivi e promozionali. Inoltre, se hai seguito [...]

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Sai distinguere il buon pane?

Tutti te lo propongono, ma tu sai distinguere un pane di qualità da uno scarso? E sai insegnarlo ai clienti, quando magari se lo trovano sul piatto o [...]

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Natale? Acquisti in arrivo per tutti

Come sarà il Natale 2021 a livello di acquisti? Cosa devi aspettarti anche tu per il locale, i pranzi e le cene, gli aperitivi tra amici e colleghi? [...]

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Vuoi migliorare la tua offerta di pane?

Vuoi migliorare la tua offerta di pane e panificati aggiungendo per esempio: -Prodotti di tendenza -Panini gourmet adatti per cene e pranzi diversi dal [...]

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Il tuo cliente che “pane” è?

Che tipo di “pane” è il tuo cliente? È un tipo metropolitano, come la baguette finlandese? È un tradizionalista, come la ciabattina rustica? E un tipo [...]

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Focaccia? No, spaccatina

Oggi noi di SoloPane abbiamo una proposta unica da farti: lascia da parte per un momento il pane. Lascia da parte la focaccia, anche i grissini. Scegli [...]

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Questo è il nostro mese!

Sì, hai capito bene: questo è il nostro mese in casa Ristopiù Lombardia. È infatti iniziato Novembre, Mese Internazionale di SoloPane! Ci sentiamo [...]

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Prenota ora i tuoi regali di Natale

È arrivato il momento di prenotare i regali del Natale 2021. Se vuoi che tutto ti venga consegnato per tempo così da poter vendere i prodotti con il giusto [...]

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Hai la pagina Instagram, vero?

Tu hai la pagina Instagram, vero? Posti le foto delle tue vetrine più belle, del pane appena sfornato, del pane farcito, del pane preparato per l’aperitivo [...]

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La pulizia che aiuta a fatturare

Le persone che entrano nei locali sono mediamente attente. Mediamente. Ciò significa che molte sono superficiali e non si ricordano che siamo in tempo di [...]

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Quando la farina diventa… ingrediente speciale

Ci sono mille modi per valorizzare la farina. Uno di questi è per esempio usarla per preparare un’ottima focaccia, magari resa speciale da altri [...]

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Scelte d’acquisto, attenzione ai giovani

I giovani sono i tuoi clienti del presente e del futuro. Sottovalutare questo fatto significa chiudere i battenti tra qualche anno. Impara insieme a noi di [...]

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Quale accoppiata funziona sempre?

Esiste un’accoppiata che puoi proporre sempre, all’ora della pausa pranzo, certo che: -andrà a ruba -sarà amata da grandi e piccoli -sia facile da [...]

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Dai colore alla tua vetrina del pane!

La vetrina del pane ha spesso un problema: è monocolore! Il pane, pur nelle sue tante varietà, è di solito beige, bianco se infarinato. Stop. Complice una [...]

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Alla scoperta degli ultimissimi trend

La settimana scorsa abbiamo salutato RistorExpo ed è già ora di guardare avanti, sono in arrivo un sacco di feste e festività e tu devi, con il tuo locale, [...]

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Non sei stato a RistorExpo?

Non sei stato a RistorExpo? E adesso come farai a portare innovazione di successo nel tuo locale? Come riuscirai a proporre nuove soluzioni al cliente [...]

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Vuoi conoscere le novità di RistorExpo?

Oggi chiude i battenti RistorExpo, la prima fiera in presenza post-Covid alla quale abbiamo partecipato noi di SoloPane. Le persone hanno mostrato [...]

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-3 a RistorExpo!

Il 26 settembre arriva RistorExpo e noi siamo pronti ad accoglierti nel nostro meraviglioso stand che troverai all’interno del padiglione A, segui la scia [...]

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Regina Focaccia a RistorExpo

Ciao, già sai che a RistorExpo SoloPane sarà presente addirittura con uno stand dedicato, presso il padiglione A. Segui il profumo di pane e focaccia e [...]

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RistorExpo, ecco cosa ti attende

Come già sai, SoloPane sarà a RistorExpo con uno stand tutto suo. Per la precisione pad. A stand n. 50. Solo questo dovrebbe farti comprendere quanto il [...]

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Pane da toast ovunque!

Da non credere, il pane da toast è dovunque. Non fai in tempo a girarti, a cercare nuove soluzioni per ricette sfiziose… e te lo ritrovi tra i piedi. Bene [...]

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Il pane che vuoi… in promozione!

Come sai noi di SoloPane scegliamo solo prodotti di altissima qualità. Ne abbiamo una varietà immensa e mai la loro bontà viene messa in discussione. Cosa [...]

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Leggi RistopiùNews?

RistopiùNews è lo strumento che ti spalanca le porte verso la conoscenza del settore Horeca. È edito da Ristopiù Lombardia, diretto da un giornalista [...]

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Grande ritorno delle zuppe… con pane appresso!

Settembre è il mese in cui, complice il primo fresco, ritornano alla grande le zuppe, le minestre e i minestroni, da proporre non solo a cena, ma anche a [...]

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Tra pane e piadina… a volte vince la piadina

Perché, tra pane e piadina, a volte vince la piadina? Facile, perché: -è gustosa -è buona -si farcisce con ogni ben di Dio -è comoda da tenere in mano [...]

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Surgelare e scongelare… sei davvero capace?

Nell’ultimo anno anche i tuoi clienti hanno imparato ad apprezzare la qualità dei prodotti surgelati. Cosa che peraltro tu hai sempre saputo, dato che li [...]

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Un premio per te e per tutti. Come? Leggi qua

Quante volte è capitato anche a te di iniziare una frase con “Tu puoi consigliarmi qualcuno che…”. Tante, vero? Questo succede perché se da un lato [...]

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Qual è l’ora esatta del pane?

Sei certo di sapere quale prodotto ti occorre, a ogni ora del giorno, per accontentare il cliente che entra nel tuo bar o ristorante, parlando di pane, [...]

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Il polpo è niente, senza pane!

Oggi ti regaliamo una super ricetta gourmet, l’Insalata di polpo ai profumi mediterranei, ma ti avvisiamo subito. Se non sceglierai adeguatamente il pane, [...]

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Quando la ricetta è valorizzata dal pane

Il pane spesso è l’ancella buona dei piatti che servi. In alcuni casi, però, diventa protagonista assoluto, e sta a te sceglierlo e proporlo di assoluta [...]

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La cassa del locale, oggetto misterioso…

Che rapporto hai con la cassa del tuo locale, bar o ristorante che sia? La consideri il tuo bancomat personale, lasci che anche i tuoi figli prendano e [...]

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Sicuro di essere al completo?

Guarda con spirito critico la tua offerta di pane, sia che tu abbia un negozio di alimentari, sia che tu utilizzi il pane nel tuo bar o nel ristorante. [...]

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Seppioline con piselli? Sono niente senza pane

Ci sono alcune ricette che non sono nulla… senza una buona fetta di pane in accompagnamento, che si presti a impregnarsi di sughetto. Vuoi far rimanere i [...]

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Domani è il Black Friday!

C’è sempre un motivo per festeggiare, in casa Ristopiù Lombardia, accompagnati da tutti i brand di eccellenza, tra qui proprio SoloPane. Quello di oggi è [...]

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Questo è il tempo di innovare!

Questo agosto è pieno di grandi aspettative: -i clienti stanno tornando -hanno meno paura di frequentare il tuo locale -il Green Pass mette tutti in [...]

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Una ricetta esclusiva per te

Quando si è costretti a mangiare tutti i giorni fuori si perde la cognizione di cosa e quanto si sta mangiando. Sembra quasi un’utopia riuscire a seguire [...]

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Pane surgelato…ecco perché è la tua arma segreta

Se ci segui da un po’ di tempo saprai che Solopane vuole essere il punto di riferimento per te e per la tua attività: essere proprietario o gestire un [...]

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È in partenza il tuo volo… hai preparato i documenti?

Hai mai pensato a che genere di imprenditore sei? Come ti reputi? Sei attento e accorto, capace di cogliere una vera opportunità quando gli viene [...]

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Il successo? Passa per la formazione

Quante ore lavorative ha la tua giornata? Otto, dieci? Bene, fermati un secondo e rispondi con sincerità: quanto tempo ogni giorno dedichi alla tua [...]

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Presto che ho fretta!

Cosa chiede l’imprenditore dell’Horeca al suo miglior fornitore? Puntualità nella consegna, consulenza, e soprattutto di poter avere prodotti veloci da [...]

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Buono “in purezza”

Ci hai fatto caso? Ultimamente gli chef, i cuochi, persino i clienti parlano di alimenti assaggiati o consumati “in purezza”. Cosa significa? Che un [...]

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Ho fretta, cerco pane da farcire!

Una cosa accomuna gli imprenditori del settore Horeca: hanno tutti fretta. Che si tratti di pranzo o cena, quando il cliente arriva non può certo attendere [...]

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Per chi al pane chiede di più

Quanti sono i clienti che al pane chiedono di più? Quelli che quando vedono la solita forma di pane bianco storcono il naso e non la toccano? Tanti, vero? [...]

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Venerdì è Black Friday!

Blocca tutto quello che stai facendo e organizza l’agenda: a partire dalle ore 24 inizia il super Black Friday di Ristopiù Lombardia! Se ci pensi, in [...]

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Come la mettiamo col pane sprecato?

Il problema del pane che ogni giorno viene sprecato, a fronte di tantissime persone che ancora non hanno accesso adeguato al cibo sul pianeta, è veramente [...]

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Metti un panino… con un bel frittino

E perché no… un bel panino con un frittino? Con un’arancina, oppure un fritto di verdure pastellato, oppure delle acciughe impanate? Lo sai che ci sono [...]

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Quali trend per il pane?

A qualche mese dalla ripresa della vita dopo la chiusura 2020 causata dal Covid, iniziano a emergere i trend del gradimento, da parte dei consumatori, [...]

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Ma il pane sale o scende?

Ma il pane, inteso come mercato, ma anche come consumo, sta salendo o scendendo? Un imprenditore come te, sempre accorto e “sul pezzo”, non può non avere [...]

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Il tempo della spremitura è finito

Abbiamo una bellissima notizia per te: il tempo della spremitura è finito. No, non stiamo parlando degli agrumi… ma di te e del fatto che molti fornitori [...]

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Fino a quanto sai contare?

Fino a quanto sai contare, quando si parla di tipologie di pane? Noi di SoloPane abbiamo provato a fare un conto, per raccogliere tutte le varietà che [...]

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Perché iscriversi al Circolo dell’Angolo del Pane?

Molti pensano: “A cosa serve iscriversi all’ennesimo gruppo?”. La nostra risposta. Primo: il Circolo dell’Angolo del Pane non è l’ennesimo gruppo. È una [...]

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Uno solo? No, centinaia!

Cosa non sopporta il tuo cliente? Di avere di fronte a sé un cestino del pane poco curato. Di vedere unicamente un solo pezzo di pane. Di non osservare [...]

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Vuoi un trend incredibile per il tuo angolo del pane? Segui la scia gialla della curcuma! Se non vuoi sbagliare assortimento, se vuoi richiamare i clienti, [...]

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Sfrutta la versatilità del pane in cassetta

Chi l’ha detto che con il pane in cassetta si possono preparare solo tramezzini e mozzarella in carrozza? Sfatiamo questi miti… oggi ti regaliamo una super [...]

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Hai già letto il magazine di maggio?

Hai già richiesto la tua copia del magazine di RistopiùNews del mese di maggio? No? Malissimo! Per fortuna puoi recuperare subito, cliccando qui Il [...]

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Adesso basta scherzare…

Adesso basta scherzare, l’hai capito anche tu. Il business è ripreso, da tutti i punti di vista. Tempo qualche settimana e spariranno il coprifuoco, le [...]

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Chi più legge… più fattura

Chi legge ha sempre una marcia più. Sia che legga un’enciclopedia, un romanzo, un saggio… oppure un libro dedicato alla colazione. Hai compreso bene: [...]

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Hai già la focaccia romana?

In principio fu Bonci, l’esperto panificatore di Roma che iniziò a farsi strada in tv e a parlare della sua focaccia incredibilmente lievitata e poi [...]

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Baguette lunga o corta?

Certi formati di pane sono scomodi, ammettiamolo. È vero, la classica baguette francese è simpatica… ma alla fine il cliente chiede sempre che tu la spezzi [...]

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Cosa ti manca ancora?

Il pane ce l’hai. L’assortimento è buono. I clienti stanno ritornando e ti chiedono panini e paninetti a spron battuto. Cosa ti manca ancora? La visione. [...]

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Venerdì torna il Black Friday!

Per te che vuoi introdurre un nuovo tipo di biscotto per la colazione. Per te che devi inserire dei prodotti senza glutine. Per te che vuoi arricchire il [...]

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Sapevi che…

“Il Pane è vita: Non c’è niente da fare, è l’alimento più antico che ci sia, ha una valenza addirittura antropologica (il lavoro dell’uomo nei campi, la [...]

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Quei semini che fanno colore…

In realtà non fanno solo colore o simpatia… i semi di papavero, i cereali, i semi di zucca o sesamo non sono solamente “abbellitori” del pane. [...]

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Punta sulla sanificazione per fatturare!

Da lunedì 26 cosa ti chiederà il cliente che entra nuovamente nel tuo locale per la colazione, l’aperitivo, il pranzo e così via? Di mangiare, divertirsi, [...]

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Abbiamo creato un Circolo…

Abbiamo creato un Circolo, il Circolo dell’Angolo del Pane. Uno spazio esclusivo nel quale possono entrare unicamente gli imprenditori dei locali e dei [...]

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Cosa ti manca? La ciabatta!

Tra le tante varietà di pane presenti nel tuo locale o nel tuo negozio, uno posto di rilievo deve avere la classica ciabatta di semola, buona così com’è e [...]

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Un alleato per il tuo cliente: Ristoprivati.it

L’emergenza sta finendo? Forse. Le persone hanno ripreso a uscire? Sì, un po’ di più. Ma tutto non sta tornando come nel 2019. Abbiamo ancora le mascherine [...]

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Lievita… l’amore per il pane

Cosa ci hanno insegnato gli ultimi 12 mesi? -Gli italiani hanno riscoperto il pane -Hanno ultimamente smesso di farlo in casa ma lo ricercano di qualità [...]

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Il pane? Solo “wellness”

Il cliente ha una cosa da dirti, molto chiara: il pane che vuole da te è assolutamente salutistico. E sai perché? Perché il cliente, oggi, è attento al suo [...]

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Conosci le Master Class di Bar Academy?

Quanto ti occupi della formazione personale tua e dei tuoi collaboratori? Sei certo di conoscere tutti i trend a livello di prodotto e servizio che puoi [...]

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Stiacciata? Sì, proprio così

Se vuoi differenziare la tua offerta di pane e panificati, e stupire allo stesso il cliente, puoi per esempio guardare alla più pura tradizione italiana. [...]

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Varietà, varietà!

I clienti sono pronti, prontissimi. Qualche settimana e potranno finalmente pranzare e cenare all’interno del locale. Allo stesso modo potranno pian piano [...]

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Chi vuole assaggiare del pane?

Sei certo di avere nel tuo locale o negozio tutti i tipi di pane che piacciono ai clienti? Sei proprio sicuro di conoscere l’offerta del mercato? Come sei [...]

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Come la mettiamo col pane (s)congelato?

Certe situazioni non si devono mai, mai verificare… Pensa al freezer guasto. Una vera iattura. Quando questo succede è sostanzialmente un disastro. Ecco [...]

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Richiedi la tua copia del magazine!

Ogni mese RistopiùNews nella versione magazine ti porta nel cuore del mercato dell’Horeca, raccontandoti ciò che di importante sta accadendo in Italia e [...]

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Quanti sono?

Da quante referenze deve essere composto un angolo del pane perfetto? Tu quanti prodotti hai? Quale rotazione puoi vantare? Qual è il tuo prodotto più [...]

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Quanta fatica per fatturare…

Ti sembra semplice, vero? Invece non lo è per nulla… Sviluppare un’offerta ben specifica che tenga in equilibrio fatturato, marketing, magazzino… spesso [...]

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Un chilo di formazione per te

Insieme al pane, questa volta, non ti proponiamo grissini o schiacciatine o focaccia. Ti proponiamo di inserire nel tuo locale, per te e per i tuoi [...]

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Dov’è finito l’hot dog?

In questo ultimo anno hai spinto tantissimo asporto e delivery con buoni risultati. Hai trasformato questo servizio nel tuo sostituto del pranzo seduti al [...]

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Ancora 5 giorni… per fare cosa?

… per ricevere un super regalo! Tra 5 giorni esatti non solo sarà Pasquetta, ovvero un po’ di pace e pausa per tutti. Tra 5 giorni sarà l’ultima occasione [...]

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Tu che fai a Pasquetta?

Sino al 2019 avresti ottenuto risposte diverse: pic nic con gli amici, grigliata, pranzo al ristorante, scampagnata… Quest’anno le risposte saranno un po’ [...]

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Arditi in audizione al Senato per AGroDiPAB

Mercoledì 17 marzo scorso il presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, in qualità di vicepresidente dell’Associazione di categoria AGroDiPAB, [...]

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Un “cuore” per la tua Pasqua

Se stai studiando un menù che possa andare bene per Pasqua, Pasquetta e le feste che arriveranno, non ragionare in modo troppo razionale: primo, secondo, [...]

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Black Friday, oggi o mai più!

Oggi, 26 marzo, è una data super speciale: hai infatti sino alle ore 23,59 per approfittare del Black Friday, l’unico e originale targato Ristopiù [...]

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Black or white?

Chi l’ha detto che il pane deve essere solo bianco, preparato con farina bianca? Lo sai cosa cerca oggi il tuo cliente? Pane di differenti tipologie Pane [...]

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Un bel panino a merenda…

Tutti sottovalutano il potere della merenda… a livello di fatturato e di fidelizzazione della clientela specie di quella junior. Come hai potuto constatare [...]

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Il lievito è una cosa seria

Ogni volta che presenti il pane, che parli del pane, che tocchi il pane, così come ogni altro prodotto lievitato, devi tenere a mente che di fronte a te [...]

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Le Master Class? Sempre a disposizione!

C’è chi ha fretta. Chi lavora tutto il giorno. Chi è impegnato in mille appuntamenti. Chi cucina. Chi consegna. Morale della favola: molti non hanno tempo [...]

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