Tu lo sai? Sai che non tutto in pausa pranzo ha lo stesso peso? Il cliente arriva con due o tre priorità molto nette, spesso non dichiarate, ma [...]

Per anni è stato additato come il nemico numero uno della linea, vittima di diete drastiche e demonizzazioni carbofobiche. Eppure, i dati emersi dal Focus [...]

In vista dell’8 marzo, oltre a inserire la mimosa nel locale, puoi usare il “giallo” per celebrare la festa a colazione in modo assolutamente elegante, [...]

Il mini bocconcino Laugen (il pane bruno, tipico dei pretzel, con la crosticina sapida e l’interno bianco e soffice) è il formato perfetto per [...]

Per un Food Manager che mira all’eccellenza come te, l’angolo dei salumi e dei formaggi, debitamente accompagnato dal giusto tipo di pane, non [...]

Tu puoi continuare a comprare prodotti per il tuo bar o ristorante. Oppure puoi costruire un vantaggio competitivo. La differenza è tutta qui. Se non [...]