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Il pane che vende: il segreto che molti bar ignorano

Lo vedi ogni giorno sul banco e ti sembra un elemento di servizio, quasi un accessorio… e sbagli! In realtà il pane è uno dei più potenti generatori di [...]

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La meccanica del cestino del pane

Il cestino del pane ha una sua meccanica, frutto di un equilibrio ben orchestrato tra i diversi prodotti che inserisci al suo interno. Parti dal [...]

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La prima impressione? Viene dal cestino del pane

Nel tuo bar servi pranzi veloci, aperitivi con tagliere o proposte da bistrot? Molto bene. Allora non puoi permetterti di sottovalutare il cestino del [...]

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Perché gli italiani adorano il pane?

Non c’è tavola italiana, dalla stellata a quella della pausa pranzo da street food, che non abbia il cestino del pane. Questa abitudine quotidiana è però [...]

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Rinvenire il pane correttamente: non è cosa da tutti

Evidentemente, cestino alla mano, il rinvenimento del pane surgelato per la pausa pranzo del ristorante non è cosa poi semplice… peccato che sia il momento [...]

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A pagamento oppure no?

Introdurre il costo del cestino del pane nella pausa pranzo è una decisione che richiede attenzione e sensibilità: fai bene oppure no? È giusto oppure no? [...]

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Come evitare il “rischio zero pane”?

Lo psicodramma del “è finito il pane” deve assolutamente smettere, nel tuo locale. Non puoi permetterti di arrivare a metà giornata senza scorte di pane, [...]

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Poco pane nel cestino? Non sai cosa ti attende

Ci sono piccoli gesti che qualificano quale imprenditore sei. Il ritardo nella presa degli ordini… Il caffè di pessimo gusto La tovaglia disordinata… Il [...]

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Esiste il cestino del pane perfetto?

Esiste il cestino del pane perfetto per la pausa pranzo al bar o al ristorante? Certo, la sua formula è stata codificata, impossibile sbagliare o sgarrare. [...]

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Educa anche tu allo “zero spreco”

Vuoi essere un imprenditore davvero responsabile? Educa i tuoi clienti a non sprecare il pane – che tu hai acquistato sull’ecommerce [...]

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Le 6 regole del cestino del pane perfetto

Vuoi rimanere nella mente del tuo cliente anche per i piccoli dettagli, quelli che fanno la vera differenza? Allora prepara ad arte il cestino del pane. [...]

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Il cestino del pane? Qualifica il tuo locale!

All’arrivo in un ristorante o bar, la prima impressione che vive il cliente è fondamentale. Ancor prima che gli venga servito l’antipasto o la [...]

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Perché non valorizzi il cestino del pane?

Caro barista, sei pronto a dare un’impressione duratura ai tuoi clienti durante la pausa pranzo? di piena soddisfazione? Il cestino del pane è il tuo [...]

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Il panino nel sughetto…

Ci sono piatti che hanno necessariamente bisogno di essere accompagnati dal pane, in quanto hanno un delizioso sughetto che non può essere lasciato nel [...]

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