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ROBERTA VAVASSORI
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Scopri oltre 100 tipi di pane!

I clienti scappano perché il tuo pane è immangiabile? La reputazione del locale sta precipitando e non sai come invertire la rotta? Cambia fornitore, scegli solo prodotti di qualità!

Cosa ci differenzia dai fornitori tradizionali?

Il fatto che, appunto, non siamo solo fornitori, ma ti proponiamo una consulenza approfondita, per arrivare a predisporre una colazione ricca e gustosa, che soddisfi pienamente le esigenze di ogni tuo singolo consumatore/cliente. Inoltre conosciamo il mercato, ne comprendiamo le “spinte” (per esempio verso il wellness e il salutismo) e riusciamo subito ad adeguare l’offerta.

L’armonia della colazione si “nutre” di eccellenze, scoprile con noi!

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Cosa consigli al cliente?
Molti tuoi clienti sono sicuramente a dieta e pensano di non poter mangiare assolutamente pane. Sbagliato! Il pane può rimanere anche nelle diete [...]
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Il pane? Non è solo un semplice prodotto
Quando affronti il tema pane e panificati per il tuo punto vendita devi provare a segmentare il ragionamento esattamente come faresti per tutti i prodotti [...]
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Il valore del Circolo
Vuoi una spinta in più per migliorare il tuo angolo del pane? Vuoi differenziarti davvero dalla concorrenza? Vuoi un 2021 all’insegna dell’aumento del [...]
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Scopri il valore del pane precucinato
  Se hai un bar o un ristorante, o un piccolo supermercato, sai che la variabile Tempo è imprescindibile: devi, infatti, poter continuare a proporre [...]
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Andiamo a Roma a far sentire la nostra voce
Sei un imprenditore della ristorazione, un distributore, un grossista, un produttore? Partecipa il 25 gennaio prossimo alla #RivoluzioneRomantica:  alle  [...]
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Quanti tipi di pane puoi vendere?
Esiste un numero minimo? Esiste un numero massimo? La risposta è no, certo la composizione dell’offerta deve essere strategica e non casuale e deve tener [...]
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Profumo di bagel
Se stai organizzando al meglio il tuo angolo del pane e sei alla ricerca di un prodotto acchiappa-clienti, di qualcosa davvero speciale che possa essere [...]
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Ti sei già iscritto al Circolo?
Sei ancora in fase “attendista”? Lo sai che il tempo è denaro anche durante una pandemia? Se ogni mattina, quando apri il tuo bar o negozio, pensi: -certo [...]
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L’importanza del gluten free
Se sei un locale o anche un piccolo supermercato e hai intenzione creare il tuo piccolo angolo del pane per catturare nuovi clienti, non puoi trascurare un [...]
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Quanto pane per ciascuno?
Dimentica il consumo di pane di un tempo, quando le persone eseguivano molto di più lavori manuali e avevano bisogno di energia pronta all’uso… e con pochi [...]
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Pani regionali… hai l’imbarazzo della scelta
Le nostre bellissime regioni italiane hanno prodotto e stanno producendo pani di ogni genere, legati alla terra, alle disponibilità di materia prima (olio, [...]
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Quale pane per i clienti?
Hai già compreso quanto sia importante inserire un angolo del pane all’interno del tuo locale o del piccolo supermercato. Non pane qualunque, però, pane [...]
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Come sarà il pane del 2021?
Secondo Pinterest sarà… creativo, anzi, di più! Hai un’offerta tradizionale di pane nel tuo negozio o locale. Benissimo. È arrivato però il momento di [...]
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Perché avere un angolo del pane?
Sta prendendo sempre più piede… tu non puoi, anzi, non devi restare indietro! Di cosa stiamo parlando? Dell’angolo del pane, che può essere posizionato [...]
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Entra nel Circolo dell’Angolo del Pane!
Sei un panettiere? Hai una panetteria? Lavori in una panetteria? Hai deciso di inserire un angolo del pane nel tuo locale, che vende anche prodotti da [...]
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Benvenuto, pane, in questo 2021
Benvenuto, pane, in questo 2021 Hai puntato tante fiches del tuo “gioco” sul pane? E hai fatto benissimo. Sia che tu sia un negozio con angolo pane, sia [...]
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Chi resterà indietro?
Sai chi resterà indietro in questo 2021 appena iniziato? Te lo diciamo noi di SoloPane. Coloro che: -pensano che il loro lavoro sia peggiorato a causa di [...]
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Hai messo tutti i colori dell’arcobaleno?
Mancano quattro giorni a Natale e noi di SoloPane non possiamo non essere un po’ poetici e trasmettere un po’ di poesia anche a te. Ormai è quasi tutto [...]
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Pane, il 2020 è stato il suo anno
Il Covid ha sconvolto le nostre vite e la nostra economia ma ha ridato anche vita a prodotti e abitudini che avevamo un po’ dimenticato. A confermarlo è il [...]
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Il potere del profumo del pane
Ti sei mai chiesto per quale motivo i supermercati, a un certo punto della loro storia, qualche anno fa, si sono messi a sfornare pane caldo? È molto [...]
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Tu quando comperi il pane?
Come abbiamo già avuto modo di precisare, in questo 2020 gli italiani si sono re-innamorati del pane in tutte le sue forme e varianti. E hanno, nello [...]
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Chiudi novembre in bellezza…
… dedicandoti una formazione di eccellenza, peraltro in super-extra-bonus. Se vuoi valorizzare davvero il pane che utilizzi nel tuo locale, e non vuoi [...]
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Ore 21, segui la diretta serale
Il lunedì sera è ormai prassi: che tu sia ancora in negozio oppure a casa, una cosa ti resta da fare per chiudere in bellezza la giornata. Sederti [...]
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Sempre aperti per te
Con il nostro motto “avanti tutta” ti supportiamo anche in queste settimane complicate. Ci siamo, ci siamo sempre e abbiamo idee da vendere. Per esempio: [...]
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Noi? Sempre aperti!
Gli altri fornitori hanno diradato le visite? Noi no. Non li trovi mai al telefono? Noi ci siamo sempre. La domenica vorresti un consiglio e non sai chi [...]
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La rivincita del pane… anche a Voghera
Inizia oggi ufficialmente Novembre, Mese Internazionale di SoloPane, con una serie di eventi dedicati a te imprenditore dell’Horeca che ti consentiranno di [...]
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Il nostro mese!
Finalmente il pane non è più la Cenerentola della ristorazione! Finalmente non è l’alimento messo da parte, trascurato, consumato in quantità di ridotta, [...]
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Cosa significa “pane” per il tuo cliente?
Ogni cibo che tu consegni nelle mani del tuo cliente ha, per lui, un significato profondo, fosse anche la tazzina di caffè. Ti sei mai chiesto cosa [...]
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Di quale regione è il tuo pane?
Il cliente vuole essere certo che tu conosca molto bene i prodotti che vendi. Questo riguarda la carne, i dolci, la pasta. E anche il semplice pane che [...]
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Ci sono delle idee solo per te…
“È vero, il calendario non mente: siamo in autunno. Di sicuro non mi dirai che la stagione si prospetta come tutte le altre, vero? Viviamo ogni giorno [...]
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41 chili…
Ciao! Prendi un foglio bianco e scrivi il più grande possibile il numero 41. Sai a cosa corrisponde? Ai chili di pane che ogni anno mangia un italiano. [...]
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Sì, ma quale pane?
Lo vedi tutti i giorni e lo conosci abbastanza bene… ma sai dirci, veramente… quale tipo di pane piace al tuo cliente? Probabilmente no, perché: -non [...]
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Il tempo della colazione
Rare volte pensi che il pane, al bar, possa diventare elemento strategico della colazione. Di solito lo releghi al cestino della pausa pranzo e poco altro… [...]
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Tempo di superfood
Mentre ancora molti dibattono sul termine superfood, definito come “un alimento ricco di un nutriente considerato particolarmente benefico per la salute e [...]
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Stress da ordini? Noooo
No, non dirci che sei stressato per colpa di un ordine sbagliato. Non puoi e non devi assolutamente rovinarti la giornata perché hai dimenticato di [...]
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Può il pane essere etico?
Molti non credono che tra le aziende e l’etica vi sia un legame fortissimo. Credono ancora che gli imprenditori debbano essere spietati e pensare solo al [...]
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Cosa fai a settembre?
Ciao, carissimo imprenditore. Sappiamo che vai di fretta e che di sicuro hai già programmato gli impegni di settembre. Hai già studiato quali scorte fare [...]
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Ti arriva il magazine?
Tra i tantissimi servizi e prodotti erogati da Ristopiù per i suoi clienti c’è anche la parte editoriale, che si compone del sito www.ristopiunews.it, dei [...]
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Quando il sandwich vuole di più
Quanto manca ad agosto? Meno di una settimana. Sai cosa significa? Che il tuo cliente, anche se costretto al lavoro e in città, vuole respirare aria di [...]
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Pane e salame, chi offre di più?
Una cosa è certa: in questa sana estate le persone hanno voglia di autenticità e semplicità. Rimasti chiusi in casa in primavera, si stanno riappropriando [...]
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Stress da ordini? Noooo
No, non dirci che sei stressato per colpa di un ordine sbagliato. Non puoi e non devi assolutamente rovinarti la giornata perché hai dimenticato di [...]
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Dal brezel in poi…
C’è sempre un motivo per fare festa, anche se molto contenuta, in questo periodo. Prendi i brezel. Poi i panini coi semi e quelli di farina integrale. [...]
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Cosa cerca, oggi, il tuo cliente?
Ciao, come abbiamo già spiegato nel blog, oggi il tuo cliente è cambiato. Non è più quello del 2019: sulla testa e sulla pelle gli è passata una tempesta [...]
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Il pane non si ferma
Il lockdown è finito, le persone possono girare liberamente, frequentare i locali… e devono obbligatoriamente cucinare a casa. Nonostante questo ritorno [...]
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Il pane? Fa bene!
Il pane è buono… ma non solo perché tu lo usi nelle tue preparazioni o lo proponi ai clienti nel cestino (o nelle nuove soluzioni anti-Coronavirus). È [...]
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Pausa pranzo, così non va
Ciao! Hai già riaperto da un po’, tutto pare funzionare, anche se con fatica, ma qualcosa, ancora, non ti quadra, nella giornata. La colazione funziona, [...]
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Voglio pane e marmellata!
Anche i bimbi stanno ritornando, con molta prudenza, insieme ai loro genitori, all’interno del tuo locale. Anzi, meglio: stanno fuori, seduti vicino ai [...]
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Ricevi RistopiùNews?
La galassia informativa di Ristopiù Lombardia è immensa. Ci sono i libri, ci sono i blog verticali, c’è il blog di Giuseppe Arditi, il Presidente. C’è il [...]
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Covid 19 e Haccp, a lezione il 26 maggio
  C’è bisogno di formazione specifica e di alto livello per affrontare la delicata questione del Covid 19 e dei suoi impatti sull’igiene, pulizia e [...]
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Tutti vogliono -di nuovo! – il pane
Incredibile effetto del lockdown, che fa ben sperare anche per le tue vendite. Negli ultimi due mesi il consumo di pane da parte dei consumatori italiani è [...]
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Sanificazione, un nuovo corso!
Ciao! La scorsa settimana oltre 90 persone si collegate on line per partecipare alla master class dedicata alla pulizia e sanificazione dei locali, in [...]
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Che fine farà il pane schiscettato?
Si salvi chi può, povero pane… Prima era bistrattato. O considerato un elemento prezioso dagli amanti della cucina gourmet. Poi è arrivata la crisi, il [...]
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Ci sarai oggi alle 15?
Ciao! Sarai collegato, oggi alle 15? Sai che non puoi perdere questo importantissimo appuntamento, che ti aiuterà a riaprire in modo corretto e proteggerà [...]
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7 maggio, impara a sanificare
Stai per aprire, tutto è quasi pronto, dai nuovi menù alle proposte e soluzioni per il distanziamento, dalla disposizione dei tavoli alle referenze per [...]
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Arriva il take away, cosa metti nel cestino?
Dal 4 maggio la situazione sarà la seguente: “Bar e ristoranti rimangono chiusi ma sarà possibile acquistare cibo da asporto «da consumare a casa o in [...]
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Buon umore? Ci pensa il pane
  Hai notato? Le persone non sono più tanto allegre. Di sicuro sono più preoccupate rispetto alle settimane di marzo. Sono incerte sul futuro e non [...]
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Quali idee per ripartire?
  La data del 4 maggio è lontana solo in apparenza. Per te che hai un locale è vicinissima, dato che hai pochi giorni per capire COME sarà possibile [...]
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Per il tuo target preferito
  È altospendente. È fedele. Acquista molto e ha bisogno di te. È la persona che ha problemi di intolleranza o allergia, che non può per esempio [...]
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Quest’anno la Pasqua vale per due
È vero, i negozi sono chiusi. È vero, bar e ristoranti sono chiusi… ma solo in apparenza! Non lasciare che il Coronavirus rovini anche la Pasqua, le uova [...]
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Ristopiù su Il Giorno
Il 26 marzo Il Giorno, a pagina 7, ha pubblicato il nostro spazio pubblicitario che comunica a tutti i lettori il servizio di www.ristoprivati.it. Un altro [...]
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Hai tempo libero? Dedicati a…
In questi giorni hai del tempo libero? Hai dovuto mettere in stand by la tua attività e sei fortemente preoccupato. Ecco qualche consiglio per te [...]
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TOC, Ristopiù arriva da te
Ciao, stai tenendo aperto in queste settimane? Hai bisogno di agevolare la tua attività in modo che il lavoro si svolga in modo rapido, senza intoppi? Sei [...]
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Porta un amico!
Mentre tutti sono in ansia, non sanno cosa studiare per far rientrare i clienti nel locale, tu muoviti come una volpe che ha appena adocchiato un bel [...]
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Il business è migliore, con il Super Bonus
In un periodo in cui le persone, passata la buriana del Coronavirus, cercheranno di riprendere le abitudini consuete, gli imprenditori dei bar e dei locali [...]
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MESSAGGIO DEL PRESIDENTE ARDITI/2
Pubblichiamo oggi la lettera che Giuseppe Arditi ha inviato al Presidente della Camera di Commercio di Milano, Monza Brianza e Lodi e a quello [...]
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LETTERA DEL PRESIDENTE ARDITI/1
In questi giorni il Presidente di Ristopiù Lombardia, Giuseppe Arditi, si sta impegnando in prima persona a salvaguardare il lavoro dei suoi tantissimi [...]
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Messaggio di Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia Spa
Carissimo imprenditore, in questi giorni, in cui c’è forte preoccupazione a causa della presenza del Coronavirus in alcuni territori del Nord Italia, noi [...]
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Pane, sai riconoscere quello di qualità?
Ciao! Oggi la produzione industriale di pane è diventata eccelsa. Scegliere un prodotto “non artigianale” non significa più scegliere un prodotto di poca [...]
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Non hai tempo per il risotto?
Mentre il tuo cliente mangia tutto il buonissimo pane che gli hai messo di fronte, nell’attesa dei risotto, inesorabilmente il tempo passa, passa… e [...]
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Esiste il bar perfetto?
Ciao! Una bella domanda per te: esiste il bar perfetto? Quello a 5 stelle? Quello che non ha niente fuori posto? Che ha il personale sorridente, la pasta [...]
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San Valentino rende protagonista il pane
Vanno bene i cioccolatini. Benissimo tutti i tipi di dolci. Ottimi sono i piatti romantici ed esclusivi. Ma… anche il pane può diventare protagonista di [...]
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Vuoi vendere il bar?
E non sai come fare? Oppure vorresti acquistarne altri e allargare il business? Non considerare nemmeno il fai-da-te, rischieresti di: -perdere denaro [...]
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Ah, se ci avessi pensato prima!
Sai quali sono le frasi che un imprenditore come te non dovrebbe mai pronunciare, nemmeno per scherzo? -Ah, ci avessi pensato prima… -Come è stato [...]
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Ristopiù cerca te
Ristopiù Lombardia intende allargare sempre più il proprio raggio d’azione; per farlo ha necessità di avvalersi di nuove figure professionali [...]
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Oggi è ora di… pane speciale
Ciao e ancora Buon Anno! Che ore sono? A che ora controlli il magazzino? A che ora decidi quale menù proporre per pranzo? E se all’ultimo momento tu [...]
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E se fosse… Zuppetta di mare alla spezzina?
Per chiudere degnamente questo anno brillante, festeggia con pane, pesci, molluschi… e la fantasia di Chef Ruggero dell’Academy Ristopiù!   ingredienti per [...]
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Pane e polpo… ed è subito Natale
Cos’è, la vigilia di Natale, nelle case italiane, se non il trionfo dell’ittico? E allora Buone Feste con la ricetta dell’Insalata di polpo ai profumi [...]
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Tu conosci Alberto Valenti?
Tu conosci Alberto Valenti? È un manager simpatico e molto deciso, ricopre l’incarico di Executive Logistica Ristopiù Lombardia. In pratica conosce tutto, [...]
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Hai paura del marketing? Fai bene!
  Il marketing serve? E a cosa serve? Ma non sarebbe meglio occuparsi della vendita e basta? Trovare buoni prodotti e affibbiarli a buoni clienti? [...]
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Il grissino della festa
Ci sono degli elementi che, da soli, sono capaci di creare l’atmosfera magica del Natale. Vuoi qualche esempio? Il vischio I tovaglioli di carta rossi Le [...]
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Pane normale non vince mai
  Prendi la pasta madre, il segale, il grano saraceno, il mais nero… combina tutto in modo sapiente, otterrai un pane particolare. No, speciale. No, [...]
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A che ora inizia il tuo business?
Un bar che vuole puntare sempre di più al successo deve tenere l’orologio in mano. Cioè? Deve controllare e fare in modo che a ogni ora il suo locale sia [...]
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Il valore… del colore
A volte anche il miglior panino non piace al cliente. Non è colpa della carne… di ottima qualità. Non è colpa della salsa, che si abbina bene con la carne. [...]
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Benvenuta croccantezza!
  Addio vecchio panino. Addio panino morbido. Addio panino tradizionale. Addio panino che sa di supermercato e poco di artigianale. Benvenuto pane di [...]
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A ogni ora il giusto affare
  Ciao, quante volte consulti il sito www.ristopiulombardia.it per controllare bonus e promozioni? Una volta a settimana? Male, malissimo. Il sito, [...]
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Quanto è esperienziale il tuo bar?
  Hai un bar ben avviato? Vorresti che rendesse ancora di più? Sei abbastanza soddisfatto del tuo fatturato, ma hai sempre paura che il tuo cliente, [...]
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L’italiano non cucina più? Pensaci tu
  C’era una volta l’italiano che amava stare a casa e passare ore in cucina a preparare prelibati piatti per la famiglia e gli amici. Le cose sono [...]
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Pane da cestino, lo sapevi che…
Ogni volta che un operatore del bar prepara il cestino del pane per la pausa pranzo: -lo fa svogliatamente -lo fa in maniera abitudinaria -lo fa pensando [...]
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Il successo passa per l’artigianalità
Il consumatore, nonché tuo cliente, sta cambiando gusti, proprio quando si parla di pane. Un tempo si accontentava del pane classico, che andava bene per [...]
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La riscoperta del pane… spetta a te
Ciao, oggi ti raccontiamo un’esperienza che si sta sviluppando nelle grandi città. Se hai un bar o un ristorante anche tu a Milano, Como, Sondrio e così [...]
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Quinoa, cara nuova amica
  La quinoa è, nell’immaginario del tuo cliente, esattamente pari all’amaranto, allo zenzero, alla curcuma, ai grani antichi, all’amaranto. Fino a [...]
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Pane “magico” per i bimbi
    Quanti prodotti-piatti hai inserito, nel tuo classico menù, magari del weekend, per accontentare i tuoi più piccoli clienti, i bambini? Se ci [...]
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A scuola di Happy Hour
  Cosa succede a settembre? Tutti tornano dalle ferie. Tutti tornano al lavoro. Tutti tornano a scuola. Persino tu, caro imprenditore dell’Horeca, che [...]
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Verde Hulk, ed è subito cinema
Ci sono accoppiate vincenti che è davvero un peccato non sfruttare… specie se sono pronte, disponibili e in due secondi possono essere presentate al [...]
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Esalta il pane… con il sugo
  C’era una volta la scarpetta… e c’è ancora! Ma vogliamo darle piena dignità, in questo caso, in modo che anche gli osservatori più severi del [...]
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Le 3 regole sul pane che non devi dimenticare mai
Ciao, Ferragosto sta arrivando ai 200 all’ora. Perché non approfittarne per fare un attimo il punto della situazione sulla tua offerta di pane e [...]
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Rivoglio il mio toast
Ciao! Per quale motivo molti tuoi concorrenti snobbano il toast? Tu non sei come loro, vero? Sai che questo semplice prodotto è: Amatissimo Richiesto e [...]
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Mai sentito parlare di curcuma?
Fino a qualche anno fa era relegata all’idea di qualcosa di “etnico” (ma nessuno sapeva bene da dove provenisse), coloratissimo, dall’odore penetrante, [...]
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Organizza l’agenda di settembre con le Academy
  Luglio è perfetto… agosto ancor di più. Per cosa? Per organizzare mentalmente tutti gli impegni dell’autunno: quale nuovo prodotto inserire, quali [...]
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Cestino del pane, tre errori da non commettere
Se ne sta lì, un po’ triste. L’imprenditore non lo considera. Il cameriere non lo considera. Il cliente, invece… lo considera eccome! Perché il cestino del [...]