Il cliente te lo chiede: vuole che tu sia un imprenditore sostenibile, che rispetta l’ambiente, le persone e la comunità. Vuole da te comportamenti sostenibili… facile a dirsi… ma come si fa per davvero? Molti passi li hai già intrapresi, ora scoprirai come riuscire a essere ancor più un esempio da seguire attraverso questi 5 Consigli da non perdere.

 Se capisci che ti occorrono consigli personalizzati, iscriviti al Circolo del Bar Perfetto, la community esclusiva pensata per gli imprenditori dell’Horeca. Clicca qui per aderire.

-Partiamo dal cuore del tuo bar, il menù. Ogni piatto, ogni bevanda può diventare un messaggero di sostenibilità. Prediligi prodotti locali, stagionali e biologici. Collabora con piccoli produttori e agricoltori della tua zona, scegliendo prodotti che riducano l’impatto ambientale legato ai trasporti e che supportino l’economia locale.

-Ogni ingrediente ha la sua storia, raccontala! Quando i tuoi clienti sanno che il latte nel loro cappuccino proviene da una fattoria locale che pratica l’allevamento responsabile, o che i pomodori nel loro panino sono stati coltivati in un campo a pochi chilometri di distanza, ogni sorso e ogni morso acquistano un nuovo significato.

-Implementa strategie per ridurre gli sprechi. Da programmi di riciclo complessi a semplici passi come la riduzione degli imballaggi usa e getta, ogni azione conta. Considera di offrire sconti ai clienti che portano la propria tazza o contenitore riutilizzabile.

-Se possibile, investi in fonti di energia rinnovabile per il tuo locale. L’utilizzo di pannelli solari o la scelta di fornitori di energia verde sono passi audaci verso un futuro più sostenibile.

-La tua missione non deve essere un segreto. Utilizza i tuoi canali di comunicazione per educare e coinvolgere i tuoi clienti nelle tue iniziative sostenibili. Che si tratti di post sui social media, di workshop nel tuo bar, o di semplici conversazioni al bancone, ogni momento è un’opportunità per diffondere consapevolezza.

-Assicurati che il tuo staff condivida la tua visione di sostenibilità. La formazione su pratiche sostenibili e il coinvolgimento attivo del team nelle decisioni ecologiche renderanno l’impegno del tuo bar ancora più autentico e efficace.