È quando la pausa pranzo si avvicina all’esaurimento nervoso, quando la linea deve reggere ritmi veloci e picchi di clienti improvvisi che la focaccia rettangolare in teglia, con sale grosso e rosmarino, 30×40, dimostra tutto il suo valore in qualità di base strategica, versatile e di alta marginalità.
L’acquisto? Da fare subito: è in promozione sulla Super Locandina Panificio Perfetto! che puoi richiedere su www.ristopiulombardia.it.
Il formato rettangolare in teglia permette un’organizzazione efficiente: puoi tagliare porzioni su misura a seconda del momento di consumo o della richiesta del cliente, dal quadrotto piccolo per uno snack veloce, al trancio più generoso per un piatto unico. Doppio vantaggio: riduci gli sprechi e ottimizzi lo stoccaggio, perché la focaccia si presta a una preparazione anticipata, una conservazione sicura e una facile rigenerazione in forno o piastra.
Il valore aggiunto?
Non ha problemi né con proposte tradizionali né con idee più creative:
-è perfetta come pane di accompagnamento per insalate, vellutate e secondi leggeri,
-diventa la protagonista di panini farciti gourmet, in abbinamento a salumi, formaggi freschi o verdure grigliate.
Il profumo intenso del rosmarino e il sale grosso la rendono già di per sé un prodotto ricco di carattere, capace di trasformare un semplice pasto veloce in un’esperienza divertente.
Super food cost e super servizio
Un solo prodotto, un’incidenza molto bassa sul costo totale del piatto: puoi costruire una gamma ampia di proposte diverse, aumentando lo scontrino medio e la percezione di qualità del servizio.
Un ulteriore vantaggio è la velocità di servizio: con una teglia già pronta puoi rispondere in pochi secondi a richieste improvvise, servendo un trancio semplice o componendo rapidamente un piatto completo. E non va dimenticata la funzione strategica di upselling: proporre la focaccia come sostituto del classico pane a un prezzo leggermente superiore è un modo per aumentare il margine senza faticare.
Sulla Locandina trovi altri prodotti che seguono la stessa logica vincente:
-la focaccia fornaio 30×40 con olio
-la pizza fornaio 30×40 con doppia mozzarella
Acquista tutto anche rapidamente… la promo vale sino a esaurimento scorte!