Il mercato del fuori casa attraversa una fase di profonda trasformazione. Molti imprenditori si svegliano ogni mattina convinti che basti alzare la serranda e servire un buon caffè per far quadrare i conti. La realtà, però, è diversa: il successo di un locale oggi si gioca tutto sui piccoli numeri e sulla capacità di generare guadagno reale da ogni singolo cornetto servito.

Proprio per rispondere a questa sfida, nasce un evento formativo e strategico a cui ogni titolare di azienda Horeca dovrebbe partecipare, firmato Metodo Ristopiù.

Il 9 aprile alle ore15
WEBINAR ESCLUSIVO ON LINE GRATUITO

“COLAZIONI 3 STRATEGIE PER: fare soldi, proteggere i margini e far tornare i clienti”

A guidarlo Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia 

Si tratta di un incontro operativo pensato per svelare i meccanismi che trasformano il servizio del mattino da una routine di bassi margini a un vero centro di profitto. L’evento offre una visione d’insieme sulla gestione manageriale del banco: dalla scelta delle referenze premium alla presentazione che aumenta il valore percepito dal cliente.

Partecipare significa entrare in possesso di strumenti pratici per analizzare il proprio business con occhi nuovi. Chi gestisce un locale spesso sottovaluta quanto la colazione incida sulla fedeltà del cliente e sulla stabilità finanziaria dell’intera giornata.

Perché devi partecipare assolutamente:

-Strategia contro l’inflazione: l’evento insegna come difendere i propri guadagni nonostante l’aumento dei costi delle materie prime, ottimizzando l’offerta senza sacrificare la qualità.

-Innovazione dell’offerta: vengono presentate le tendenze che guideranno i consumi nei prossimi mesi. Capire in anticipo cosa cercherà il cliente (dal salutismo al gourmet) ti permette di posizionarti come leader nella tua zona.

-Metodo e controllo: il webinar fornisce i criteri per calcolare correttamente il prezzo di vendita, garantendo che ogni scontrino emesso contribuisca realmente alla crescita dell’azienda.

Una scelta di campo

Restare chiuso tra le mura del locale sperando che le cose migliorino da sole è un rischio troppo alto. Partecipa a questo appuntamento organizzato da Ristopiù Lombardia per evolvere, studiare e applicare un metodo scientifico al tuo lavoro.

Il margine della colazione esiste, è reale e aspetta solo di essere massimizzato da chi possiede le giuste competenze.

Per approfondire i dettagli del programma e iscriverti, clicca qui.