Una cosa non potrai mai comperare, nel tuo locale: il tempo. Tempo per servire. Tempo per pulire. Per ordinare ai fornitori. Per controllare la cassa. Per [...]

Pausa pranzo: fa caldo, nessuno vuol sentir parlare di pasta, nemmeno più di insalata… troppo banali. Ci vuole un’idea geniale, qualcosa che faccia sentire [...]