Il pane è uno degli alimenti più apprezzati e consumati nel mondo: eccezion fatta per i paesi orientali come la Cina e il Giappone che non sono grandi consumatori, nel resto del pianeta è difficile che si rinunci al pane. Il pane è un alimento che ha forti legami con il passato e che rappresenta la fonte primaria di nutrimento anche in regime di povertà; l’importanza del pane nella tradizione culinaria di ogni paese è antica e importante, forse è questo il motivo per cui esistono più di 100 tipi di pane differenti. Ma quali sono i tipi di pane più famosi ma anche più apprezzati in giro per il mondo?

Scopriamolo insieme in questa mini guida ai pani dal mondo:

• Baguette francese: ormai diventata famosa in tutto il mondo è un’icona della tradizione francese. Famosa per il contrasto molto marcato che la caratterizza e che vuole una crosta esterna dorata e croccante e una mollica interna morbida e soffice. La forma poi, è davvero, unica: stretta e lunga è impossibile non innamorarsi di questa tipologia di pane.
• Bagel: ti ho già parlato di questo tipo di pane in questo articolo! È davvero una tipologia di pane unica, perché unisce l’originalità della forma alla particolarità del gusto che si differenzia dal classico panino a cui siamo abituati. Ottimo per essere farcito ed estremamente di impatto. Puoi trovarlo qui.
• La ciabatta: è un tipo di pane italiano, estremamente versatile. Tra le caratteristiche principali troviamo la quantità ridotta del lievito e un’idratazione molto alta, motivo per cui questo tipo di pane risulta molto soffice e digeribile.
• Pane azzimo: forse il più antico tra i pani per la tradizione ad esso legata. Il termine azzimo significa “privo di lievito” e, in effetti, è un pane composto solo da acqua e farina, senza ingredienti aggiuntivi e poi cotto nel forno.
• Bretzel: questo è un pane tipico della tradizione tedesca, fatto con un impasto briosciato e salato in superficie con chicchi di sale grosso. La sua forma caratteristica a nodo ha fatto il giro del mondo ed è diventata un’icona della a cucina bavarese. se ti interessa averlo nella tua offerta del tuo locale puoi acquistarlo qui e leggere altre curiosità legate alla cucina bavarese visita questo sito!