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Archivio tag: pane per bruschetta horeca

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La Scienza dietro la scelta del pane per il bar
Sbagliare tipologia di pane per le diverse preparazioni dei piatti, come bruschetta o hamburger, è un po’ come prendere 4 in un compito in classe al liceo: [...]
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L’ABC della bruschetta originale
L’ABC della bruschetta originale Non ci crederai: alcuni imprenditori dell’horeca non vogliono proporre la bruschetta in quanto non riescono a prepararla [...]