Ciao, oggi ti raccontiamo una storia. Vera.

In una cittadina di provincia, in piena pandemia, in pieno centro storico, esattamente a 10 metri da altre due panetterie, qualche settimana fa ha aperto un’altra panetteria.

… e avrà subito chiuso, starai pensando.

Invece no.

Sta lavorando, alla grandissima.

Sai cosa fa?

-Produce a vista pane unicamente di farro e con farina bio.

-Ne produce un tot e poi resta con le ceste vuote sino all’ora di chiusura.

-Produce poco altro: qualche biscotto, pizzette, focacce, grissini. Stop.

-Anche in questo caso… una volta finita la produzione giornaliera il forno si ferma.

I prezzi?

Altissimi. Ma la gente è fuori che fa la coda e attende con molta pazienza di acquistare il pane…

Sai quali sono i motivi del successo?

Pane estremamente buono.

Riconosciuto di qualità dal consumatore.

Pane pregiato… dato che l’offerta non è infinita.

Dunque bravissimo imprenditore, che ha scommesso solo e unicamente sul suo prodotto di eccellenza e ha vinto… e ha “educato” il cliente sia a livello di gusto che di prezzo.

Ora sta a te. Vuoi migliorare il tuo angolo del pane?

Iscriviti subito al Circolo dell’Angolo del Pane per costruire una strategia vincente…

Buon lavoro!