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Archivio tag: campionatura pane horeca

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Scongelamento pane: parliamone
Tutti sanno scongelare il pane per averlo pronto per la pausa pranzo, giusto? E se ti dicessimo che abbiamo dei consigli da proporti che vanno oltre le [...]
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Quali sono i nuovi trend-pane?
Come si intercettano i nuovi trend? -Leggendo le riviste del settore, che però tipicamente sono mensili o bimestrali, quindi arrivano sempre in ritardo. [...]