Losange poolish gr.80x120pz Delifrance
Fragrante pane con farina di grano tipo 0 a forma di losanga con taglio centrale precotto e surgelato La ricetta base Poolish conferisce loro una crosta dorata e croccante, una mollica bruna, tenera ed areata quindi un
gusto di lievito e cereali.Una lunga fermentazione permette di liberare gli aromi e di creare gli alveoli caratteristici di un pane rustico
INGREDIENTI: farina di grano tenero tipo ”0”, acqua, farina di grano tenero macinato a pietra, sale, glutine di frumento, lievito,
agente di trattamento della farina: E300. eventuale presenza di semi di sesamo, latte, soia e di frutta a guscio
INGREDIENTI:grano tenero, glutine di frumento, semi di sesamo, latte, soia, frutta a guscio