Ti sei mai chiesto come organizzare il servizio del pane nel tuo locale?
Forse non ci dai tanto peso, però il servizio del pane è un elemento molto importante per il cliente.
Sì, perché- nella testa del cliente – è un servizio che sta pagando (molto spesso è associato al costo che paga del coperto e del servizio appunto) e, anche per questo motivo, gli presta molta attenzione.
Puoi metterti tu stesso nei panni del cliente e immaginare questa scena:
Entri in un bel locale accogliente: i camerieri sono gentili, l’ambiente è gradevole, i tavoli sono sistemati alla giusta distanza e la temperatura dell’acqua è perfetta.
Decidi allora di dare uno sguardo al menù e di ordinare, nell’attesa della preparazione di un primo o un secondo, un tagliere di affettati che giungono assieme al cestino del pane. I salumi e i formaggi sono ottimi, ma il pane che ti è arrivato nel cestino non solo non riesce ad accompagnare egregiamente gli affettati, ma ti rovina l’esperienza gustativa. I panini sono gommosi, poco friabili, non hanno profumo e si capisce che non sono freschi.
Nonostante tutti molti lati positivi, quindi, la tua esperienza in questo locale non verrà ricordata in maniera positiva, proprio a causa del servizio del pane che è stato scadente e di pessima qualità.
Se non vuoi che i tuoi clienti si trovino in una situazione analoga e spiacevole allora non devi sottovalutare il servizio del pane:
- Porta del pane non appena gli ospiti si siedono a tavola e assicurati che sia buono, fragante e possibilmente caldo
- Per ovviare al problema del pane fresco che dopo poco tempo diventa “di gomma” puoi optare per il pane surgelato di alta qualità
- Inserisci nel tuo cestino almeno tre- quattro tipologie di pane differenti
- Per dei test ti consigliamo di provare questi tipi di pane surgelato, che sono perfetti per la composizione del cestino del pane e faranno apprezzare il tuo servizio del pane:
Se hai deciso di provare i prodotti firmati Solopane.it puoi ordinarli direttamente da questo sito, se vuoi invece ricevere più informazioni su tutti i prodotti chiama il Service Center al numero verde 800.078.844