Se stai cercando di aggiungere un tocco autentico e delizioso al tuo bar, puoi lavorare, da qui a tutto ottobre, coi prodotti a tema Oktoberfest: tra questi, occhi puntati sul pane laugen a forma di filoncino, che per tutto agosto trovi in promozione con il bonus del 9% che diventa del 13% se possiedi la Risto Quality Card (lo trovi sulla Locandina del Mese Internazionale di E’ l’Ora della Pausa Pranzo, richiedila subito su www.ristopiulombardia.it).
Questo pane, noto anche come pretzel stile filoncino, è una variante del classico pretzel bavarese ed è un’aggiunta irresistibile al tuo menu.
Ecco cosa devi sapere su questo delizioso prodotto e come puoi usarlo nel tuo bar…
È una versione più lunga e sottile del pretzel classico. Ha una crosta croccante e dorata, grazie al processo di cottura dopo essere stato immerso in una soluzione alcalina come soda caustica o bicarbonato di sodio. Questo conferisce al pane il suo aspetto caratteristico e il sapore unico, che si presta perfettamente a varie preparazioni.
In quali preparazioni puoi usarlo?
Bruschette al pretzel: taglia il pane a fette e utilizzale come base per deliziose bruschette. Puoi farcirle con salsicce bavaresi, formaggi tipici della regione o salse a base di formaggio.
Panini con salsiccia: usalo per creare gustosi panini farciti con le tradizionali salsicce tedesche e condimenti a piacere.
Sfrutta il pane laugen come contorno per i tuoi piatti a base di carne, come arrosti, bistecche o pollo alla griglia.
Offrilo filoncino come spuntino da sgranocchiare, magari accompagnato da una selezione di salse o mostarde per esaltare i sapori.
Puoi anche creare panini gourmet combinando ingredienti prelibati come prosciutto cotto, formaggio alpino e insalata fresca per un’esperienza culinaria raffinata.
Infine… Non dimenticare di sfruttare il pane laugen a forma di filoncino anche per i dessert. Puoi utilizzarlo per preparare pane dolce alla cannella, budini o torte per un finale goloso e originale.
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