È dappertutto, nel pane che proponi a ogni ora nel tuo bar, ma sei sicuro di conoscerlo davvero? Sai quali sono le sue vere doti? Partiamo alla scoperta [...]

Senza di loro il pane non è pane… sono loro, magici aiutanti, a determinare non solo la consistenza e la morbidezza del prodotto finale, ma anche il sapore [...]